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Aprenda a Fazer Massa de Pastel Caseira com Só 2 Ingredientes! –

Como Fazer Massa de Pastel com 2 Ingredientes e Muito Sabor

A massa de pastel caseira é uma opção deliciosa e econômica para quem deseja preparar pastéis fresquinhos e crocantes. E o melhor de tudo é que dá para fazer com apenas 2 ingredientes! Essa receita simples e rápida garante uma massa leve e saborosa, ideal para recheios doces ou salgados.

Como surgiu a massa de pastel?

A origem do pastel no Brasil remonta à influência da culinária chinesa e japonesa. Imigrantes adaptaram receitas de rolinhos primavera, criando a massa fina e frita que conhecemos hoje. Com o tempo, o pastel se tornou um dos salgados mais amados do país, sendo encontrado em feiras, padarias e lanchonetes.

A quantidade de calorias pode variar conforme o tamanho e a espessura da massa. Em média, uma porção de 50g da massa contém aproximadamente 140 calorias, sem contar o recheio e a fritura.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Massa para pastel
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de descanso: 30 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 10 pastéis médios
  • Calorias por porção: Cerca de 140 kcal (massa crua, sem fritar)
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g) – Base da massa, garante estrutura e crocância
  • 1 caixa de creme de leite (200g) – Substitui a água e a gordura, deixando a massa macia e elástica
Segredo da Massa Cozida de Pastel Perfeita
Massa de Pastel – freepik

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Faca ou cortador de massa
  • Superfície lisa para abrir a massa

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o creme de leite. Misture bem com as mãos ou com uma colher até formar uma massa homogênea.

Sovando a Massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para evitar que grude.

Descansando a Massa

Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Esse tempo permite que a farinha absorva bem a umidade, facilitando na hora de abrir.

Abrindo e Cortando a Massa

Polvilhe farinha na bancada e abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada (aproximadamente 2 mm). Corte em círculos ou retângulos no tamanho dos pastéis que deseja fazer.

Recheando e Fechando

Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada pedaço de massa, dobre ao meio e pressione bem as bordas com um garfo para selar.

Fritando ou Assando

  • Para fritar: Aqueça óleo suficiente para cobrir os pastéis e frite até dourarem.
  • Para assar: Pincele gema de ovo por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, até ficar dourado.
  • Para uma massa ainda mais crocante, adicione 1 colher de cachaça ou vinagre.
  • Caso a massa fique muito seca, acrescente um pouco mais de creme de leite.
  • Para evitar que os pastéis estourem ao fritar, faça pequenos furos na superfície com um garfo antes de levar ao óleo.

Sugestões de Acompanhamento

  • Vinagrete picante para dar um toque especial
  • Molho de pimenta caseiro para quem gosta de um sabor mais forte
  • Refrigerante gelado ou caldo de cana para acompanhar no estilo das feiras

Como Armazenar a Massa de Pastel

  • Na geladeira: Guarde a massa embalada em filme plástico por até 3 dias.
  • No freezer: Congele por até 3 meses. Para usar, basta descongelar na geladeira e abrir normalmente.

Considerações finais

Fazer massa de pastel caseira com apenas 2 ingredientes é prático, rápido e rende pastéis crocantes e saborosos. Além de economizar, você pode personalizar os recheios e garantir um lanche delicioso para qualquer ocasião. Teste essa receita e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar outro ingrediente no lugar do creme de leite?

Sim! Você pode substituir por iogurte natural ou leite com um pouco de manteiga.

A massa pode ser feita sem glúten?

Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e polvilho doce.

Posso assar os pastéis ao invés de fritar?

Sim, a massa assada fica mais sequinha, mas também deliciosa.

A massa fica crocante mesmo sem fermento?

Sim! O creme de leite garante leveza, e a fritura ou o forno quente criam crocância.

Quanto tempo dura a massa pronta?

Até 3 dias na geladeira ou 3 meses no freezer, bem embala


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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