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Aprenda a Fazer um Bolo de Abacaxi com Coco Molhado Incrível –

Bolo de Abacaxi com Coco Molhado Simplesmente Indescritível

O bolo de abacaxi com coco molhado é uma sobremesa tropical deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. A combinação do sabor cítrico do abacaxi com a cremosidade do coco torna esse bolo extremamente macio e úmido. Além de ser uma ótima opção para festas e encontros, essa receita conquista pelo sabor e textura única.

O bolo de abacaxi tem origem nas receitas tradicionais tropicais, principalmente no Brasil e no Caribe. O coco foi incorporado à receita para realçar o sabor e a umidade, tornando o bolo ainda mais saboroso. Hoje, essa versão molhadinha é uma das preferidas em festas e celebrações.

Uma porção média (aproximadamente 100g) contém cerca de 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e açúcar.

  • Tipo de receita: Bolo
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

Para preparar esse bolo delicioso, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para a massa

  • 3 ovos (dão estrutura e leveza ao bolo)
  • 1 xícara de açúcar (adoça na medida certa)
  • 2 xícaras de farinha de trigo (responsável pela base da massa)
  • 1/2 xícara de óleo (garante maciez)
  • 1 xícara de leite (deixa a massa mais cremosa)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (para o crescimento perfeito)

Para a calda

  • 1 lata de leite condensado (deixa o bolo molhadinho e doce)
  • 200ml de leite de coco (acrescenta sabor e umidade)
  • 1/2 xícara de leite (ajuda a equilibrar a calda)

Para a cobertura

  • 1 abacaxi médio picado (o grande protagonista da receita)
  • 1/2 xícara de açúcar (carameliza o abacaxi)
  • 100g de coco ralado (para dar aquele toque especial)

Equipamentos necessários

  • Batedeira ou fouet (para misturar a massa)
  • Forma média (aprox. 22cm x 30cm)
  • Forno pré-aquecido a 180°C
  • Panela para preparar o abacaxi caramelizado
bolo de abacaxi com coco – Freepik

Preparando o abacaxi caramelizado

Em uma panela, adicione o abacaxi picado e 1/2 xícara de açúcar. Cozinhe em fogo médio até formar uma calda levemente dourada. Reserve.

Preparando a massa

Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o óleo e o leite e misture bem. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente. Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.

Assando o bolo

Unte uma forma e despeje o abacaxi caramelizado no fundo. Em seguida, despeje a massa sobre o abacaxi. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando a calda

Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite. Assim que o bolo sair do forno, faça furos com um garfo e despeje a calda por cima.

Finalizando

Polvilhe coco ralado sobre o bolo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que fique bem molhadinho.


  • Se quiser um bolo ainda mais molhado, aumente um pouco a quantidade de calda.
  • O ideal é servir gelado, pois isso realça o sabor tropical do bolo.
  • Para um toque especial, adicione canela em pó ao abacaxi caramelizado.

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

  • Café preto ou chá
  • Chantilly ou sorvete de creme
  • Uma deliciosa calda de caramelo

  • Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Se quiser congelar, corte em porções e embale bem. Dura até 3 meses. Para consumir, basta deixar descongelar naturalmente.

Considerações finais

O bolo de abacaxi com coco molhado é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Sua combinação de sabores tropicais e textura molhadinha fazem dele um dos favoritos de muitas famílias. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!


FAQs

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar creme de leite com açúcar ou até uma mistura de leite e leite em pó adoçado para um efeito parecido.

Qual o melhor tipo de coco para essa receita?

O coco ralado fresco é a melhor opção, mas o seco também funciona bem.

Como evitar que o bolo fique muito doce?

Use abacaxi mais ácido e reduza um pouco o açúcar da massa ou da calda.

Dá para fazer essa receita sem glúten?

Sim! Basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e amido de milho na mesma quantidade.

Preciso refrigerar o bolo antes de servir?

Sim! Isso ajuda a intensificar o sabor e deixar o bolo ainda mais molhadinho.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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