Bolo Mousse de Limão com Massa Fofinha e Cobertura Perfeita –

O bolo mousse de limão é a escolha perfeita para quem ama sobremesas refrescantes e sofisticadas. Com uma textura leve e aerada, essa delícia combina a suavidade do mousse com a maciez do bolo, resultando em uma experiência única. Além disso, é uma excelente opção para dias quentes ou ocasiões especiais.

Como surgiu o Bolo Mousse de Limão?

A combinação de bolo e mousse vem conquistando paladares há décadas, sendo uma alternativa mais leve às tortas tradicionais. O sabor cítrico do limão adiciona frescor à receita, tornando-a popular em festas e reuniões familiares. Inspirado na confeitaria francesa, esse bolo ganhou versões diversas ao redor do mundo, sempre mantendo sua essência cremosa e equilibrada.

Quantas calorias tem o Bolo Mousse de Limão?

A quantidade de calorias pode variar conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma fatia de 100g contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo do tipo de creme e açúcar usados na receita.

Informações nutricionais do Bolo Mousse de Limão

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 25 minutos
• Tempo total: 55 minutos + tempo de resfriamento
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

Ingredientes do Bolo Mousse de Limão

Para a massa:

• 3 ovos (para estrutura e leveza da massa)
• 1 xícara de açúcar (para adoçar e dar maciez)
• 1/2 xícara de óleo (para um bolo úmido)
• 1/2 xícara de suco de limão (para sabor cítrico e frescor)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (para crescimento)

Para a mousse:

• 1 lata de leite condensado (para doçura e cremosidade)
• 1 lata de creme de leite (para textura leve)
• 1/2 xícara de suco de limão (para sabor intenso e consistência)
• 1 envelope de gelatina sem sabor (para firmeza)

Para a decoração:

• Raspas de limão (para um toque final aromático)
• Chantilly opcional (para um acabamento sofisticado)

Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Forma redonda de 20 cm de diâmetro
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Liquidificador
• Panela pequena para dissolver a gelatina

Modo de Preparo

Preparando a massa do bolo

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.

Adicione o óleo e o suco de limão, misturando bem.

Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente.

Finalize com o fermento, incorporando-o à massa sem bater muito.

Despeje a mistura em uma forma untada e asse por 25 minutos a 180°C.

Após assar, deixe esfriar completamente antes de adicionar a mousse.

Preparando a mousse de limão

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até engrossar.

Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture ao creme batido.

Leve à geladeira por 30 minutos para ganhar consistência.

Montagem do bolo mousse de limão

Com o bolo já frio, desenforme e corte ao meio.

Espalhe metade da mousse sobre a base do bolo e cubra com a outra metade.

Despeje o restante da mousse por cima e alise bem.

Decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

• Para um sabor ainda mais intenso, adicione raspas de limão à massa.
• Se quiser uma mousse mais firme, aumente a quantidade de gelatina.
• Utilize suco de limão-siciliano para um toque sofisticado.

Sugestões de Acompanhamento

• Café expresso ou cappuccino
• Chá de hortelã ou camomila
• Sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial

Como Armazenar

• Geladeira: Armazene o bolo coberto por até 3 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.

Considerações finais

O bolo mousse de limão é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Sua leveza e frescor conquistam todos os paladares, sendo uma ótima opção para quem deseja uma receita equilibrada entre doce e cítrico. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

FAQs

Posso substituir a gelatina por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar agar-agar, um espessante natural, como alternativa.

Qual o melhor limão para essa receita?

O limão-taiti é mais comum, mas o siciliano traz um sabor mais sofisticado.

Posso fazer a mousse sem leite condensado?

Sim! Substitua por iogurte natural e um adoçante de sua escolha.

O bolo precisa ser mantido na geladeira?

Sim, pois a mousse contém creme de leite e precisa estar refrigerada.

Como deixar a mousse mais aerada?

Bata o creme de leite antes de misturar aos outros ingredientes para dar leveza.