Como Fazer Bolo de Leite Condensado com Casquinha Cítrica de Limão –

Um bolo fofinho, doce na medida certa, com uma casquinha crocante e refrescante de limão é a sobremesa perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Essa receita combina a textura macia do bolo com o toque cítrico e crocante da cobertura, criando uma explosão de sabores. Descubra como preparar essa delícia com facilidade!

Embora não exista uma origem específica para essa receita, o uso do leite condensado em bolos é uma tradição bem brasileira, popularizada pela praticidade e doçura que esse ingrediente oferece. A combinação com limão, que traz um toque refrescante, transforma o bolo em uma sobremesa sofisticada e irresistível.

Uma porção média (80g) desse bolo contém aproximadamente 290 calorias, variando de acordo com os ingredientes usados e o tamanho das porções.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 290 kcal

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Ingredientes Principais

• 3 ovos grandes: Para dar estrutura e leveza ao bolo.
• 1 lata de leite condensado (395g): O protagonista que traz doçura e textura.
• 2 colheres de sopa de manteiga: Para garantir maciez e um sabor mais rico.
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada: Responsável pela base e estrutura do bolo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Para fazer o bolo crescer de maneira uniforme.
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro: Utilizada para a casquinha de limão.
• Suco de 1 limão grande: Traz o toque cítrico e refrescante.

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Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Forma redonda média (22 cm de diâmetro)
• Forno pré-aquecido
• Espátula de silicone
• Peneira para o açúcar de confeiteiro

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos com a manteiga até obter uma mistura cremosa.

Acrescente o leite condensado e continue misturando.

Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos, incorporando delicadamente.

Finalize com o fermento, mexendo suavemente.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para confirmar.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando a Casquinha de Limão

Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma calda espessa.

Espalhe sobre o bolo frio e deixe secar para formar a casquinha crocante.

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• Use limões frescos para obter um sabor mais autêntico.
• Para um toque especial, adicione raspas de limão à massa do bolo.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a casquinha para evitar que ela derreta.

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Sugestões de Acompanhamento

• Uma bola de sorvete de baunilha combina perfeitamente com o bolo.
• Chá gelado ou suco de limão realçam o sabor cítrico.

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Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Você pode congelar as fatias por até 3 meses. Envolva em plástico filme e armazene em sacos próprios para congelamento.
• Reaquecimento: Descongele na geladeira e aqueça ligeiramente no micro-ondas, se necessário.

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Considerações Finais

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma receita prática, deliciosa e com um visual que encanta. Seja para um café da tarde especial ou uma sobremesa rápida, essa combinação de sabores promete conquistar paladares. Experimente e surpreenda a todos com essa delícia!

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FAQs

Posso usar limão siciliano em vez do limão comum?

Sim, o limão siciliano dá um toque mais suave e aromático ao bolo.

A casquinha de limão pode ser substituída?

Sim, você pode usar uma cobertura de glacê simples ou até brigadeiro de limão.

É possível fazer a receita sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten.

Preciso usar batedeira para a receita?

Não, um fouet é suficiente para misturar os ingredientes, mas a batedeira pode facilitar.

O bolo fica muito doce?

A casquinha equilibra a doçura da massa, mas você pode reduzir um pouco a quantidade de leite condensado se preferir.