Como Fazer Bolo de Milho Fofinho e Fácil no Liquidificador

O bolo de milho é uma receita tradicional da culinária brasileira, perfeita para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Com sabor marcante, textura macia e preparo simples, ele é sempre uma ótima escolha para qualquer ocasião. Aprenda agora o passo a passo de como fazer bolo de milho fofinho e irresistível!

Como surgiu o bolo de milho?

O bolo de milho tem suas origens na cultura indígena brasileira, onde o milho era amplamente utilizado na alimentação. Com a chegada dos colonizadores, a receita foi adaptada, incorporando novos ingredientes como açúcar, leite e fermento, tornando-se um clássico nas festas juninas e nas mesas das famílias brasileiras.

Quantas calorias tem o bolo de milho?

Uma fatia média de 60g de bolo de milho contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como açúcar e leite de coco.

Informações nutricionais do bolo de milho e rendimento

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 150-200 calorias

Ingredientes do bolo de milho

Essa receita é prática e leva ingredientes simples, garantindo um bolo macio e saboroso:

• 2 xícaras de milho verde (natural ou em lata escorrido): Base principal do bolo.
• 3 ovos: Garantem estrutura e maciez.
• 1 xícara de açúcar (200g): Adoça na medida certa.
• 1 xícara de leite (240ml): Deixa o bolo úmido e leve.
• 1/2 xícara de óleo (120ml): Garante a maciez do bolo.
• 1 xícara de fubá (140g): Dá a textura característica do bolo de milho.
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Para o bolo crescer e ficar fofinho.
• 1 pitada de sal: Realça os sabores.
• 1/2 xícara de coco ralado (opcional): Para um toque especial.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela grande para misturar
• Forma untada e enfarinhada (redonda ou retangular, média)
• Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e fubá ou farinha de trigo.

No liquidificador, adicione o milho verde, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Adicione o fubá e uma pitada de sal à mistura e bata rapidamente, apenas para incorporar.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula. Se estiver usando coco ralado, adicione neste momento.

2. Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.

Asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire do forno e deixe o bolo amornar antes de desenformar.

3. Servindo o bolo

Corte o bolo em fatias e sirva no café da manhã ou lanche da tarde com café ou chá fresquinho.

• Milho mais saboroso: Use milho fresco cozido ao invés do milho em lata para um sabor mais intenso.
• Bolo mais úmido: Substitua o leite por leite de coco ou adicione 1 colher de sopa de manteiga derretida à massa.
• Toque especial: Polvilhe açúcar e canela sobre o bolo assim que sair do forno para um sabor extra.
• Mais textura: Adicione pedaços de queijo minas ou erva-doce à massa para deixar o bolo mais aromático.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de milho combina perfeitamente com:

• Café preto ou café com leite
• Chá de camomila ou erva-doce
• Geleias de frutas caseiras
• Requeijão ou manteiga derretida

Como armazenar

• Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
• Na geladeira, ele pode ser armazenado por até 5 dias. Para servir, aqueça por alguns segundos no micro-ondas.
• Para congelar, corte em fatias, embale em plástico filme e congele por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de milho é uma receita tradicional, simples e cheia de sabor que nunca sai de moda. Fofinho, macio e com aquele gostinho caseiro irresistível, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Faça essa receita hoje mesmo e leve o sabor da tradição para a sua mesa!

FAQs

1. Posso fazer o bolo sem fubá?
Não é recomendado, pois o fubá dá a textura característica do bolo de milho.

2. Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode usar a mesma quantidade de manteiga derretida no lugar do óleo.

3. Posso usar milho de espiga ao invés de milho em lata?
Sim, o milho fresco da espiga fica ainda mais saboroso. Basta cozinhar e debulhar os grãos.

4. Como saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto!

5. Posso usar leite de coco no lugar do leite comum?
Sim, o leite de coco deixa o bolo mais úmido e com um sabor especial.