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Como Fazer Bolo Gelado de Chocolate com Morangos Perfeito –

Bolo Gelado é de comer rezando de tão bom vem ver

O bolo gelado de chocolate com morangos é a sobremesa perfeita para quem ama um doce cremoso, refrescante e cheio de sabor. A combinação do bolo fofinho de chocolate com o recheio cremoso de leite condensado e morangos resulta em uma receita deliciosa e sofisticada. Ideal para festas, comemorações ou até mesmo para um lanche especial, esse bolo vai conquistar todos os paladares.


Como surgiu o Bolo Gelado?

O bolo gelado é uma variação de bolos tradicionais que se popularizou principalmente no Brasil. Com sua textura úmida e sabor marcante, ele surgiu como uma alternativa prática e deliciosa para bolos de festa, já que pode ser servido gelado e muitas vezes embrulhado em papel-alumínio. Sua versão com chocolate e morangos combina o sabor intenso do cacau com a suavidade da fruta, tornando-se um dos favoritos entre os amantes de doces.


Cada porção de bolo gelado de chocolate com morangos contém, em média, 320 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da fatia.


Informações Nutricionais e Rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 10 minutos
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo

Os ingredientes foram selecionados para garantir um bolo fofinho, saboroso e equilibrado.

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó – intensifica o sabor do chocolate
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça e equilibra os sabores
  • 1 xícara (chá) de manteiga – proporciona maciez e sabor
  • 3 ovos – dão leveza e estrutura ao bolo
  • 2 xícaras (chá) de leite – deixam a massa úmida e macia
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
  • Manteiga para untar – evita que o bolo grude na forma
  • 1 xícara (chá) de leite – usada para umedecer o bolo após assado
  • Morangos para decorar – adicionam frescor e beleza ao bolo

Ingredientes do Recheio

O recheio cremoso deixa o bolo ainda mais especial e saboroso.

  • 1 lata de leite condensado – traz cremosidade e dulçor
  • 3 xícaras (chá) de leite – equilibra a textura do creme
  • 1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e sabor ao creme
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho – engrossa o creme para o recheio
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de morangos cortados ao meio – garantem frescor e um sabor frutado delicioso

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

  • Tigelas para misturar os ingredientes
  • Batedeira ou fouet
  • Peneira
  • Forma retangular média
  • Forno pré-aquecido
  • Panela para preparar o recheio
  • Espátula ou colher de pau
  • Faca para cortar os morangos
Como Fazer o Melhor Bolo de Chocolate de Liquidificador com esse Passo a Passo
Bolo de Chocolate – Créditos: depositphotos.com / ViktoriaSapata

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.

Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.

Adicione os ovos, um de cada vez, e continue batendo até incorporar bem.

Alternadamente, adicione os ingredientes secos peneirados e o leite, mexendo suavemente até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.


Preparando o Recheio

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.

Desligue o fogo e deixe esfriar.


Montagem do Bolo Gelado

Com o bolo já frio, corte-o ao meio no sentido horizontal.

Regue cada metade com um pouco do leite para deixá-lo mais úmido.

Espalhe metade do recheio sobre uma das partes do bolo e distribua os morangos cortados por cima.

Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do creme por cima.

Decore com morangos inteiros e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.


  • Para um sabor mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau 100%.
  • Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, adicione uma calda de leite condensado com leite.
  • Para uma apresentação ainda mais bonita, polvilhe raspas de chocolate sobre o bolo.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo gelado de chocolate com morangos combina perfeitamente com:

  • Café fresquinho
  • Chá de frutas vermelhas
  • Sorvete de creme
  • Chantilly batido

Como Armazenar

  • Geladeira: Armazene o bolo coberto por até 5 dias.
  • Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses em um recipiente bem fechado. Para consumir, basta descongelar na geladeira algumas horas antes.

Considerações Finais

O bolo gelado de chocolate com morangos é uma sobremesa irresistível que une cremosidade, frescor e sabor marcante. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!


FAQs

1. Posso substituir os morangos por outra fruta?

Sim! Frutas como framboesa, cereja ou até banana combinam muito bem com essa receita.

2. O bolo pode ser feito sem chocolate?

Pode sim! Basta retirar o chocolate em pó e substituir por mais farinha de trigo para manter a consistência.

3. Qual o melhor tipo de chocolate para essa receita?

O chocolate meio amargo equilibra bem o sabor doce do recheio, mas o chocolate ao leite também funciona.

4. Como deixar o bolo mais úmido?

Regue bem as camadas do bolo com uma calda de leite ou leite condensado antes de rechear.

5. Posso fazer a receita sem lactose?

Sim! Use leite condensado sem lactose, leite vegetal e manteiga sem lactose para adaptar a receita.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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