Como Fazer Bolo Gelado de Chocolate com Morangos Perfeito –

O bolo gelado de chocolate com morangos é a sobremesa perfeita para quem ama um doce cremoso, refrescante e cheio de sabor. A combinação do bolo fofinho de chocolate com o recheio cremoso de leite condensado e morangos resulta em uma receita deliciosa e sofisticada. Ideal para festas, comemorações ou até mesmo para um lanche especial, esse bolo vai conquistar todos os paladares.

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Como surgiu o Bolo Gelado?

O bolo gelado é uma variação de bolos tradicionais que se popularizou principalmente no Brasil. Com sua textura úmida e sabor marcante, ele surgiu como uma alternativa prática e deliciosa para bolos de festa, já que pode ser servido gelado e muitas vezes embrulhado em papel-alumínio. Sua versão com chocolate e morangos combina o sabor intenso do cacau com a suavidade da fruta, tornando-se um dos favoritos entre os amantes de doces.

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Cada porção de bolo gelado de chocolate com morangos contém, em média, 320 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da fatia.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

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Ingredientes do Bolo

Os ingredientes foram selecionados para garantir um bolo fofinho, saboroso e equilibrado.

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó – intensifica o sabor do chocolate
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça e equilibra os sabores
• 1 xícara (chá) de manteiga – proporciona maciez e sabor
• 3 ovos – dão leveza e estrutura ao bolo
• 2 xícaras (chá) de leite – deixam a massa úmida e macia
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
• Manteiga para untar – evita que o bolo grude na forma
• 1 xícara (chá) de leite – usada para umedecer o bolo após assado
• Morangos para decorar – adicionam frescor e beleza ao bolo

Ingredientes do Recheio

O recheio cremoso deixa o bolo ainda mais especial e saboroso.

• 1 lata de leite condensado – traz cremosidade e dulçor
• 3 xícaras (chá) de leite – equilibra a textura do creme
• 1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e sabor ao creme
• 2 colheres (sopa) de amido de milho – engrossa o creme para o recheio
• 1 e 1/2 xícara (chá) de morangos cortados ao meio – garantem frescor e um sabor frutado delicioso

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Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Peneira
• Forma retangular média
• Forno pré-aquecido
• Panela para preparar o recheio
• Espátula ou colher de pau
• Faca para cortar os morangos

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.

Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.

Adicione os ovos, um de cada vez, e continue batendo até incorporar bem.

Alternadamente, adicione os ingredientes secos peneirados e o leite, mexendo suavemente até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

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Preparando o Recheio

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.

Desligue o fogo e deixe esfriar.

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Montagem do Bolo Gelado

Com o bolo já frio, corte-o ao meio no sentido horizontal.

Regue cada metade com um pouco do leite para deixá-lo mais úmido.

Espalhe metade do recheio sobre uma das partes do bolo e distribua os morangos cortados por cima.

Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do creme por cima.

Decore com morangos inteiros e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.

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• Para um sabor mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau 100%.
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, adicione uma calda de leite condensado com leite.
• Para uma apresentação ainda mais bonita, polvilhe raspas de chocolate sobre o bolo.

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Sugestões de Acompanhamento

O bolo gelado de chocolate com morangos combina perfeitamente com:

• Café fresquinho
• Chá de frutas vermelhas
• Sorvete de creme
• Chantilly batido

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene o bolo coberto por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses em um recipiente bem fechado. Para consumir, basta descongelar na geladeira algumas horas antes.

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Considerações Finais

O bolo gelado de chocolate com morangos é uma sobremesa irresistível que une cremosidade, frescor e sabor marcante. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

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FAQs

1. Posso substituir os morangos por outra fruta?

Sim! Frutas como framboesa, cereja ou até banana combinam muito bem com essa receita.

2. O bolo pode ser feito sem chocolate?

Pode sim! Basta retirar o chocolate em pó e substituir por mais farinha de trigo para manter a consistência.

3. Qual o melhor tipo de chocolate para essa receita?

O chocolate meio amargo equilibra bem o sabor doce do recheio, mas o chocolate ao leite também funciona.

4. Como deixar o bolo mais úmido?

Regue bem as camadas do bolo com uma calda de leite ou leite condensado antes de rechear.

5. Posso fazer a receita sem lactose?

Sim! Use leite condensado sem lactose, leite vegetal e manteiga sem lactose para adaptar a receita.