Como Fazer Pavê de Abacaxi e Doce de Leite em 30 Minutos –

O pavê de doce de leite e abacaxi combina a doçura envolvente do doce de leite com a leve acidez do abacaxi, resultando em uma sobremesa equilibrada, cremosa e perfeita para qualquer ocasião. Fácil de preparar, é ideal para festas de família, almoços especiais ou como sobremesa refrescante nos dias quentes.

Como surgiu o Pavê de Doce de Leite e Abacaxi?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, cujo nome vem de “pavé”, que significa pavimento ou lajota, remetendo à montagem em camadas. Com o tempo, a receita se popularizou no Brasil e ganhou variações criativas com ingredientes locais. A combinação de doce de leite, muito amado no Brasil, e abacaxi, uma fruta tropical refrescante, tornou-se uma opção adorada, especialmente por equilibrar o doce com o azedinho da fruta.

Quantas Calorias tem o Pavê de Doce de Leite e Abacaxi?

Uma porção de pavê de doce de leite e abacaxi possui aproximadamente 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de doce de leite e creme escolhido.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos (para cozinhar o abacaxi)
• Tempo total: 30 minutos + 2 horas de geladeira
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 300 calorias

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Ingredientes do Pavê de Doce de Leite e Abacaxi

Aqui estão os ingredientes principais com suas funções:

• 1 abacaxi grande em cubos pequenos – A base frutada e refrescante da receita.
• 1 lata de leite condensado (395g) – Doçura e cremosidade no preparo do creme.
• 1 lata de creme de leite (300g) – Deixa a mistura mais leve e equilibrada.
• 400g de doce de leite pronto – Protagonista da receita, traz sabor marcante e cremosidade.
• 1 pacote de biscoito maisena (200g) – Camadas crocantes que absorvem o creme.
• 2 colheres de sopa de açúcar – Para equilibrar a acidez do abacaxi durante o cozimento.
• 1 xícara de água – Necessária para cozinhar o abacaxi.

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Equipamentos Necessários

• Panela média
• Espátula ou colher de pau
• Tigela média
• Refratário retangular (médio)
• Colher ou concha para montagem

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Modo de Preparo do Pavê de Doce de Leite e Abacaxi

Preparando o Abacaxi

Em uma panela, adicione os cubos de abacaxi, açúcar e a água.

Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até o abacaxi amolecer e soltar o caldo.

Escorra o excesso de calda e reserve os pedaços de abacaxi.

Preparando o Creme de Doce de Leite

Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até obter um creme homogêneo.

Se preferir, leve à geladeira por 10 minutos para firmar um pouco.

Montando o Pavê

Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena, umedecendo levemente na calda do abacaxi (opcional).

Adicione uma camada do creme de doce de leite e espalhe bem.

Faça uma camada com os cubos de abacaxi cozidos.

Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de doce de leite.

Geladeira

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem e intensificar os sabores.

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• Utilize doce de leite caseiro para um sabor ainda mais especial. Basta cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão por 30 minutos.
• Para um toque crocante, adicione castanhas trituradas entre as camadas.
• Se desejar uma apresentação mais bonita, decore com pedaços de abacaxi caramelizado ou folhas de hortelã.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais refrescante.
• Combine com café expresso ou chá gelado para equilibrar a doçura.

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Como Armazenar o Pavê de Doce de Leite e Abacaxi

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Congele o pavê em potes individuais por até 30 dias. Para descongelar, deixe na geladeira por 8 horas antes de servir.

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Considerações Finais

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma sobremesa prática, deliciosa e com aquele toque tropical que conquista todos os paladares. Seja para um evento especial ou um almoço em família, essa receita sempre faz sucesso. Prepare hoje mesmo e surpreenda a todos com essa combinação incrível!

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FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, é possível usar abacaxi em calda. No entanto, ele tende a ser mais doce. Lembre-se de escorrer bem e ajustar a quantidade de açúcar no restante da receita.

Qual o melhor doce de leite para a receita?

O doce de leite cremoso é ideal, pois facilita a montagem e mistura com os outros ingredientes.

É possível substituir o biscoito maisena?

Sim, você pode usar bolacha champanhe ou até bolo esfarelado como alternativa.

O pavê precisa ficar quanto tempo na geladeira?

O ideal é deixá-lo por 2 a 3 horas na geladeira para firmar bem e ficar mais saboroso.

Posso fazer a receita com outras frutas?

Claro! Manga, pêssego ou morango são ótimas opções que combinam muito bem com doce de leite.