O coco ralado fino proporciona textura mais cremosa
Se preferir, adicione uma gota de essência de baunilha
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco coado na hora
Vinho do Porto ou licor de coco
Sorvete de creme
Frutas vermelhas para equilibrar o dulçor
Como Armazenar
Guarde os quindins em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, envolva em plástico filme e congele por até 30 dias. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas por 10 segundos.
Considerações finais
O quindim é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você conquista uma sobremesa de visual encantador e sabor inesquecível. Teste essa receita e traga um pedacinho da tradição brasileira para sua mesa!
FAQs
Posso usar coco fresco no lugar do ralado seco?
Sim! Coco fresco deixa o quindim ainda mais úmido e saboroso.
Dá para fazer quindim sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura brilhante e sabor suave. Pode ser substituída por óleo de coco.
Preciso peneirar as gemas mesmo?
Sim! Isso evita o cheiro forte de ovo e garante sabor mais delicado.
Posso fazer em forma grande?
Sim, use uma forma de pudim pequena e aumente o tempo de forno para cerca de 1 hora.
Dá para fazer quindim low carb?
Sim, substituindo o açúcar por adoçante culinário e o coco comum por coco seco sem açúcar.
Peneira (para as gemas)
Tigela grande
Colher ou fouet
Forminhas de quindim (ou forminhas de empada)
Assadeira para banho-maria
Papel-alumínio
Forno
Peneirando as gemas
Passe 6 gemas por uma peneira sem raspar o fundo, para evitar gosto de ovo. Reserve.
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture 2 ovos inteiros, as gemas peneiradas, 1 e ½ xícara de açúcar, 1 xícara de coco ralado, 2 colheres de manteiga derretida e 1 pitada de sal. Misture delicadamente até formar um creme homogêneo.
Preparando as forminhas
Unte as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar. Isso cria uma casquinha brilhante e facilita desenformar.
Assando em banho-maria
Despeje a mistura nas forminhas, deixando cerca de 1 dedo livre. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por 40 minutos.
Finalizando
Após assar, retire o papel e deixe esfriar. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de desenformar para garantir firmeza.
Use ovos frescos para melhor sabor
Não mexa demais a mistura para evitar bolhas
O coco ralado fino proporciona textura mais cremosa
Se preferir, adicione uma gota de essência de baunilha
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco coado na hora
Vinho do Porto ou licor de coco
Sorvete de creme
Frutas vermelhas para equilibrar o dulçor
Como Armazenar
Guarde os quindins em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, envolva em plástico filme e congele por até 30 dias. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas por 10 segundos.
Considerações finais
O quindim é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você conquista uma sobremesa de visual encantador e sabor inesquecível. Teste essa receita e traga um pedacinho da tradição brasileira para sua mesa!
FAQs
Posso usar coco fresco no lugar do ralado seco?
Sim! Coco fresco deixa o quindim ainda mais úmido e saboroso.
Dá para fazer quindim sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura brilhante e sabor suave. Pode ser substituída por óleo de coco.
Preciso peneirar as gemas mesmo?
Sim! Isso evita o cheiro forte de ovo e garante sabor mais delicado.
Posso fazer em forma grande?
Sim, use uma forma de pudim pequena e aumente o tempo de forno para cerca de 1 hora.
Dá para fazer quindim low carb?
Sim, substituindo o açúcar por adoçante culinário e o coco comum por coco seco sem açúcar.
O quindim é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua cor vibrante, textura cremosa e sabor intenso de coco. Essa sobremesa encantadora tem origem portuguesa, mas ganhou identidade própria no Brasil, especialmente no Nordeste. Além de delicioso, o quindim é uma ótima opção para quem quer um doce simples, mas com aparência sofisticada e sabor marcante.
Como surgiu a receita de Quindim?
O quindim surgiu da influência da doçaria portuguesa no Brasil colonial. As receitas lusitanas, ricas em gemas de ovos e açúcar, chegaram com os colonizadores. Já o coco, abundante nas terras tropicais brasileiras, foi incorporado pelas mãos habilidosas das cozinheiras negras escravizadas, dando origem ao quindim como conhecemos hoje.
Quantas Calorias tem quindim?
Uma porção de quindim (aproximadamente 50g) tem em média 220 calorias, podendo variar conforme a receita.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 10 unidades Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do Quindim
Cada ingrediente do quindim contribui para sua textura e sabor únicos. Veja abaixo:
6 gemas de ovo – responsáveis pela cor vibrante e textura aveludada
2 ovos inteiros – ajudam na estrutura e cremosidade
1 e ½ xícara (chá) de açúcar – adoça e carameliza o fundo da forma
1 xícara (chá) de coco ralado fino – traz sabor e consistência
2 colheres (sopa) de manteiga derretida – adiciona brilho e suavidade
1 pitada de sal – realça o sabor doce
Manteiga e açúcar para untar as forminhas
quindim – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Peneira (para as gemas)
Tigela grande
Colher ou fouet
Forminhas de quindim (ou forminhas de empada)
Assadeira para banho-maria
Papel-alumínio
Forno
Peneirando as gemas
Passe 6 gemas por uma peneira sem raspar o fundo, para evitar gosto de ovo. Reserve.
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture 2 ovos inteiros, as gemas peneiradas, 1 e ½ xícara de açúcar, 1 xícara de coco ralado, 2 colheres de manteiga derretida e 1 pitada de sal. Misture delicadamente até formar um creme homogêneo.
Preparando as forminhas
Unte as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar. Isso cria uma casquinha brilhante e facilita desenformar.
Assando em banho-maria
Despeje a mistura nas forminhas, deixando cerca de 1 dedo livre. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por 40 minutos.
Finalizando
Após assar, retire o papel e deixe esfriar. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de desenformar para garantir firmeza.
Use ovos frescos para melhor sabor
Não mexa demais a mistura para evitar bolhas
O coco ralado fino proporciona textura mais cremosa
Se preferir, adicione uma gota de essência de baunilha
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco coado na hora
Vinho do Porto ou licor de coco
Sorvete de creme
Frutas vermelhas para equilibrar o dulçor
Como Armazenar
Guarde os quindins em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, envolva em plástico filme e congele por até 30 dias. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas por 10 segundos.
Considerações finais
O quindim é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você conquista uma sobremesa de visual encantador e sabor inesquecível. Teste essa receita e traga um pedacinho da tradição brasileira para sua mesa!
FAQs
Posso usar coco fresco no lugar do ralado seco?
Sim! Coco fresco deixa o quindim ainda mais úmido e saboroso.
Dá para fazer quindim sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura brilhante e sabor suave. Pode ser substituída por óleo de coco.
Preciso peneirar as gemas mesmo?
Sim! Isso evita o cheiro forte de ovo e garante sabor mais delicado.
Posso fazer em forma grande?
Sim, use uma forma de pudim pequena e aumente o tempo de forno para cerca de 1 hora.
Dá para fazer quindim low carb?
Sim, substituindo o açúcar por adoçante culinário e o coco comum por coco seco sem açúcar.
Como Fazer Quindim Perfeito com Poucos Ingredientes
Ingredientes
6 gemas de ovo – responsáveis pela cor vibrante e textura aveludada
2 ovos inteiros – ajudam na estrutura e cremosidade
1 e ½ xícara (chá) de açúcar – adoça e carameliza o fundo da forma
1 xícara (chá) de coco ralado fino – traz sabor e consistência
2 colheres (sopa) de manteiga derretida – adiciona brilho e suavidade
1 pitada de sal – realça o sabor doce
Manteiga e açúcar para untar as forminhas
Instruções
Equipamentos Necessários
Peneira (para as gemas)
Tigela grande
Colher ou fouet
Forminhas de quindim (ou forminhas de empada)
Assadeira para banho-maria
Papel-alumínio
Forno
Peneirando as gemas
Passe 6 gemas por uma peneira sem raspar o fundo, para evitar gosto de ovo. Reserve.
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture 2 ovos inteiros, as gemas peneiradas, 1 e ½ xícara de açúcar, 1 xícara de coco ralado, 2 colheres de manteiga derretida e 1 pitada de sal. Misture delicadamente até formar um creme homogêneo.
Preparando as forminhas
Unte as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar. Isso cria uma casquinha brilhante e facilita desenformar.
Assando em banho-maria
Despeje a mistura nas forminhas, deixando cerca de 1 dedo livre. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por 40 minutos.
Finalizando
Após assar, retire o papel e deixe esfriar. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de desenformar para garantir firmeza.
Use ovos frescos para melhor sabor
Não mexa demais a mistura para evitar bolhas
O coco ralado fino proporciona textura mais cremosa
Se preferir, adicione uma gota de essência de baunilha
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco coado na hora
Vinho do Porto ou licor de coco
Sorvete de creme
Frutas vermelhas para equilibrar o dulçor
Como Armazenar
Guarde os quindins em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, envolva em plástico filme e congele por até 30 dias. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas por 10 segundos.
Considerações finais
O quindim é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você conquista uma sobremesa de visual encantador e sabor inesquecível. Teste essa receita e traga um pedacinho da tradição brasileira para sua mesa!
FAQs
Posso usar coco fresco no lugar do ralado seco?
Sim! Coco fresco deixa o quindim ainda mais úmido e saboroso.
Dá para fazer quindim sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura brilhante e sabor suave. Pode ser substituída por óleo de coco.
Preciso peneirar as gemas mesmo?
Sim! Isso evita o cheiro forte de ovo e garante sabor mais delicado.
Posso fazer em forma grande?
Sim, use uma forma de pudim pequena e aumente o tempo de forno para cerca de 1 hora.
Dá para fazer quindim low carb?
Sim, substituindo o açúcar por adoçante culinário e o coco comum por coco seco sem açúcar.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
