Como Fazer Requeijão Caseiro no Liquidificador em 20 Minutos –

Aprenda a preparar um delicioso requeijão caseiro de liquidificador, perfeito para deixar seus cafés da manhã e lanches ainda mais especiais. Essa receita é prática, econômica e cheia de sabor, utilizando ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Descubra o segredo para um requeijão caseiro mais saudável, sem conservantes e com a textura ideal.

Como surgiu o Requeijão Caseiro?

O requeijão é um clássico da culinária brasileira, mas sua origem remonta à necessidade de criar uma forma de conservar o leite excedente em regiões mais quentes. Adaptado ao longo dos anos, o requeijão caseiro feito no liquidificador tornou-se uma alternativa prática e deliciosa para quem busca um sabor fresco e caseiro, sem abrir mão da cremosidade.

Quantas calorias tem o Requeijão Caseiro?

O requeijão caseiro de liquidificador contém, em média, 80 a 100 calorias por colher de sopa (25g), dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais do Requeijão Caseiro

• Tipo de receita: Pastas e cremes
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 500g (2 potes pequenos)
• Calorias por porção: 90 calorias (por colher de sopa)

---

Ingredientes para o Requeijão Caseiro

• 500 ml de leite integral: Base para a cremosidade.
• 2 colheres de sopa de amido de milho: Ajuda a dar consistência.
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina: Adiciona sabor e textura.
• 100g de queijo muçarela ou parmesão ralado: Garante o sabor característico do requeijão.
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto): Realça o sabor.
• 100 ml de creme de leite: Deixa o requeijão mais cremoso e suave.

---

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Colher de pau ou fouet
• Recipiente com tampa para armazenar

---

Modo de Preparo

Preparando a Base

Em uma panela, misture o leite e o amido de milho até dissolver completamente. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar grumos. Quando começar a engrossar, adicione a manteiga e continue mexendo por mais 2 minutos.

Incorporando o Queijo

Com a base já espessa, adicione o queijo ralado e misture bem até que ele derreta completamente e a mistura fique homogênea. Retire do fogo.

Batendo no Liquidificador

Transfira a mistura quente para o liquidificador e bata por 3 minutos. Acrescente o creme de leite e o sal, ajustando o sabor conforme necessário. Bata novamente até obter uma textura bem cremosa.

Armazenando

Despeje o requeijão ainda morno em potes esterilizados com tampa. Espere esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.

---

• Se preferir um sabor mais intenso, utilize queijo parmesão no lugar da muçarela.
• Para um toque especial, adicione ervas finas, orégano ou pimenta-do-reino ao final.
• Use potes de vidro esterilizados para conservar melhor o requeijão.

---

Sugestões de Acompanhamento

• Torradas integrais ou pão francês fresco.
• Panquecas, tapiocas ou crepes.
• Como recheio de sanduíches e salgados assados.

---

Como Armazenar

Guarde o requeijão em potes bem fechados na geladeira por até 7 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura. Antes de consumir, mexa com uma colher para recuperar a cremosidade.

---

Considerações Finais

Preparar requeijão caseiro de liquidificador é uma ótima forma de economizar e garantir um produto fresco e sem conservantes. Essa receita combina praticidade e sabor, sendo uma excelente opção para surpreender a família com algo feito em casa. Experimente e aproveite!

---

FAQs

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas a cremosidade será reduzida. Para compensar, adicione um pouco mais de creme de leite.

Qual queijo é melhor para essa receita?

A muçarela garante um sabor neutro, enquanto o parmesão proporciona um gosto mais acentuado.

É possível fazer sem creme de leite?

Sim, mas o resultado será menos cremoso. Você pode adicionar um pouco mais de manteiga para equilibrar.

Por quanto tempo o requeijão caseiro dura?

Ele dura até 7 dias na geladeira, desde que armazenado corretamente em potes fechados.

Posso temperar o requeijão?

Sim! Ervas finas, páprica ou até alho em pó são excelentes opções para dar um toque especial.