Como Fazer um Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá Perfeito –

O bolo de chocolate com mousse de maracujá é a combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e a acidez refrescante do maracujá. Essa sobremesa equilibra doçura e leveza, sendo ideal para qualquer ocasião especial. A seguir, você aprenderá a história dessa delícia, suas informações nutricionais e como prepará-la de forma fácil e deliciosa!

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A fusão de chocolate e maracujá é um clássico da confeitaria brasileira. O bolo de chocolate tem origem europeia, mas foi aprimorado no Brasil com ingredientes tropicais. O mousse de maracujá, feito tradicionalmente com leite condensado e creme de leite, traz uma textura leve que contrasta perfeitamente com a massa densa do bolo. Assim, essa sobremesa tornou-se popular em festas e celebrações.

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O valor calórico pode variar conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma fatia de 100g contém cerca de 320 a 380 calorias.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1h10
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal

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Ingredientes

Para o bolo de chocolate

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o mousse de maracujá

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

Para a cobertura

• 1 barra de chocolate meio amargo (150g)
• 1/2 caixa de creme de leite
• Polpa de 1 maracujá para decorar (opcional)

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Equipamentos necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Forma redonda (22 cm de diâmetro)
• Forno
• Liquidificador
• Panela pequena para derreter o chocolate

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Modo de Preparo

Preparando o bolo de chocolate

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e incorpore à mistura.

Adicione o fermento e mexa delicadamente.

Despeje na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.

Fazendo o mousse de maracujá

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até engrossar.

Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Fazendo a cobertura de chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture com o creme de leite até obter um creme brilhante.

Montagem do bolo

Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie com o mousse de maracujá.

Cubra com a ganache de chocolate e decore com polpa de maracujá.

Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

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• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de café forte na massa.
• Use chocolate 70% cacau para equilibrar a doçura do mousse.
• Se quiser um toque especial, finalize com raspas de chocolate por cima.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café expresso ou cappuccino
• Sorvete de creme
• Chantilly caseiro

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene o bolo coberto por até 5 dias.
• No freezer: Congele as fatias individuais por até 30 dias.
• Para reaquecer: Deixe em temperatura ambiente por 30 minutos antes de consumir.

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Considerações finais

O bolo de chocolate com mousse de maracujá é uma explosão de sabor e textura! O contraste entre o doce do chocolate e o azedinho do maracujá torna essa sobremesa irresistível. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!

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FAQs

Posso substituir o suco de maracujá por polpa natural?

Sim! A polpa natural dá um sabor mais intenso, mas coe as sementes antes de usar.

Dá para fazer essa receita sem leite condensado?

Sim! Substitua por creme de leite fresco batido com adoçante ou açúcar.

O bolo precisa ser guardado na geladeira?

Sim, por causa do mousse de maracujá, ele precisa ser mantido refrigerado.

Como deixar o mousse mais aerado?

Bata claras em neve e misture delicadamente ao mousse antes de gelar.

Posso usar outro tipo de cobertura?

Sim! Chantilly ou uma calda de maracujá combinam muito bem com o bolo.