Como Fazer um Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão –

O Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão é a escolha perfeita para quem ama contrastes de sabor. O doce intenso do chocolate harmoniza com a leveza e acidez do mousse de limão, criando uma sobremesa equilibrada e irresistível. Ideal para festas, comemorações ou simplesmente para um momento especial.

A combinação de chocolate e limão já é utilizada há muito tempo na confeitaria. O chocolate, com seu sabor profundo e marcante, combina perfeitamente com a acidez do limão, que adiciona frescor e suaviza a doçura. O recheio de mousse traz leveza, tornando essa sobremesa ainda mais sofisticada e deliciosa.

Uma fatia média desse bolo contém cerca de 320 a 380 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 1h15
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 350 kcal (aproximadamente)

Ingredientes do Bolo de Chocolate

• 3 ovos (trazem estrutura e maciez)
• 1 xícara de açúcar (adoça na medida certa)
• 1/2 xícara de óleo (garante um bolo úmido)
• 3/4 xícara de leite (fundamental para a textura)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (base da massa)
• 1/2 xícara de cacau em pó (intensifica o sabor do chocolate)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer)

Ingredientes do Mousse de Limão

• 1 lata de leite condensado (base cremosa e doce)
• 1 caixa de creme de leite (deixa o mousse leve)
• 1/2 xícara de suco de limão (traz acidez e sabor marcante)

Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Forma redonda de 22 cm de diâmetro
• Forno preaquecido a 180°C
• Liquidificador para o mousse
• Espátula para rechear e cobrir o bolo

Modo de Preparo

Preparando a Massa do Bolo

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Peneire a farinha e o cacau em pó e incorpore à mistura.

Acrescente o fermento e mexa delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e asse por 35 minutos a 180°C.

Fazendo o Mousse de Limão

No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite.

Adicione o suco de limão aos poucos, batendo até engrossar.

Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Montagem do Bolo

Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.

Espalhe o mousse sobre a base e cubra com a outra parte do bolo.

Se desejar, finalize com raspas de limão ou ganache de chocolate.

• Use cacau 100% para um sabor mais intenso.
• Para um mousse mais aerado, adicione claras em neve.
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, umedeça as camadas com calda de leite e baunilha.

Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme ou baunilha
• Café ou chá cítrico
• Frutas frescas, como morangos ou framboesas

Como Armazenar

• Geladeira: até 3 dias, coberto para evitar ressecamento.
• Freezer: pode ser congelado sem recheio por até 2 meses.

Considerações finais

Esse Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão é uma explosão de sabores! O contraste entre o chocolate intenso e o mousse cítrico faz dessa receita um sucesso. Teste essa delícia e surpreenda a todos!

FAQs

Posso substituir o cacau em pó por achocolatado?

O achocolatado contém açúcar e menos cacau, então o sabor e a textura podem mudar. O ideal é usar cacau puro.

O mousse pode ser feito com outro cítrico?

Sim! Você pode substituir o limão por maracujá, laranja ou tangerina.

Como fazer a versão sem lactose?

Use leite condensado e creme de leite sem lactose, além de leite vegetal para a massa.

Dá para fazer essa receita sem ovos?

Sim! Substitua os ovos por 1/2 xícara de purê de banana ou 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.

Posso assar em formas individuais?

Sim! O tempo de forno será menor, cerca de 20 a 25 minutos.