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Doce Cremoso e Irresistível –

Cocada deCocada de Leite Ninho de Corte nada como doces momentos Leite Ninho de Corte nada como doces momentos

A cocada de leite Ninho de corte é uma variação deliciosa da tradicional cocada, combinando a cremosidade do leite em pó com o sabor marcante do coco. Essa sobremesa é fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião, seja para vender, servir em festas ou simplesmente para adoçar o dia.

Como surgiu a Cocada de Leite Ninho de Corte?

A cocada é um doce típico da culinária brasileira, originado da influência portuguesa e africana. Com o tempo, surgiram diversas versões, como a cocada branca, a cocada preta e a versão com leite condensado. A cocada de leite Ninho surgiu como uma adaptação moderna, trazendo um toque ainda mais cremoso e irresistível ao doce.

Quantas calorias tem a Cocada de Leite Ninho de Corte?

Cada porção de cocada de leite Ninho de corte tem, em média, 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho do pedaço.

Informações Nutricionais e Rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 20 pedaços
  • Calorias por porção: 120 a 150 kcal

Ingredientes da Cocada de Leite Ninho de Corte

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Cada um tem um papel fundamental para garantir a textura e o sabor perfeito da cocada.

  • 2 xícaras (chá) de açúcar – Dá estrutura ao doce e ajuda na caramelização.
  • 1 xícara (chá) de leite integral – Deixa a cocada mais cremosa e facilita o ponto da massa.
  • 1 colher (sopa) de manteiga – Garante maciez e evita que a cocada fique seca.
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado – O ingrediente principal, responsável pelo sabor e textura.
  • 1 xícara (chá) de leite Ninho – Dá cremosidade e um sabor inconfundível.

Equipamentos Necessários

  • Panela grande
  • Colher de pau ou espátula de silicone
  • Assadeira untada ou forrada com papel manteiga
  • Faca para cortar a cocada
Cocada de Corte – Freepik

Modo de Preparo

Preparando a Massa da Cocada

Em uma panela grande, coloque o açúcar, o leite integral e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar dissolva completamente e a mistura comece a ferver.

Adicionando o Coco e o Leite Ninho

Assim que a mistura ferver, acrescente o coco ralado e mexa bem. Continue mexendo por 10 a 15 minutos, até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o leite Ninho, misturando bem até obter uma textura homogênea.

Modelando e Cortando a Cocada

Despeje a cocada em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Espalhe bem para deixar uma camada uniforme. Aguarde esfriar por cerca de 30 minutos e corte em quadrados ou retângulos no tamanho desejado.

  • Para uma cocada ainda mais cremosa, adicione 1/2 lata de leite condensado à receita.
  • Se quiser um sabor mais intenso, use coco fresco ralado no lugar do seco.
  • Para evitar que a cocada fique muito dura, não deixe cozinhar por tempo excessivo.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café preto
  • Chá de ervas
  • Sorvete de creme
  • Calda de chocolate ou doce de leite

Como Armazenar

Para conservar a cocada por mais tempo:

  • Em temperatura ambiente: Até 5 dias, guardada em um recipiente bem fechado.
  • Na geladeira: Até 10 dias, mantida em um pote hermético.
  • No freezer: Pode ser congelada por até 3 meses. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos.

Considerações Finais

A cocada de leite Ninho de corte é uma opção deliciosa para quem ama doces práticos e irresistíveis. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um doce caseiro perfeito para qualquer momento. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!

FAQs

1. Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?

Sim, qualquer leite em pó pode ser utilizado, mas o sabor pode variar um pouco.

2. A cocada de leite Ninho pode ser vendida?

Sim! Essa receita é ótima para vender, pois tem boa durabilidade e agrada a muitos clientes.

3. Como evitar que a cocada fique muito dura?

O segredo é não cozinhar demais. Assim que desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo.

4. Posso fazer a cocada sem leite condensado?

Sim, essa receita já não usa leite condensado, mas se quiser, pode adicionar para deixá-la ainda mais cremosa.

5. A cocada pode ser feita com açúcar mascavo?

Sim, mas isso mudará a cor e o sabor da cocada, deixando-a mais caramelizada.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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