Massa de panqueca direto do sitio pra fazer ainda hoje –

Nada melhor do que uma massa de panqueca que remete ao sabor e à simplicidade do campo. Feita com ingredientes frescos e fáceis de encontrar, esta receita é perfeita para quem busca uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição. Com esta receita, você aprenderá a criar uma massa leve e versátil que combina com diversos recheios.

Como surgiu a massa de panqueca?

A panqueca tem suas raízes na história culinária de várias culturas. Sua origem remonta a pratos simples feitos com farinha, água e ovos, ingredientes acessíveis em qualquer lugar do mundo. No Brasil, a panqueca se popularizou adaptando-se aos sabores locais, como recheios de carne, frango e até versões vegetarianas, sendo muito associada à cozinha caseira e ao conforto das refeições em família.

Quantas calorias tem a massa de panqueca?

A massa de panqueca tradicional tem cerca de 100 a 150 calorias por unidade, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Massa básica para panqueca
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 8 panquecas médias
Calorias por porção: Aproximadamente 120 calorias (por unidade)

Ingredientes para a massa de panqueca

• 1 xícara de farinha de trigo – proporciona a estrutura da massa
• 1 xícara de leite – confere leveza e umidade à massa
• 2 ovos – responsáveis por ligar os ingredientes
• 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida – garante a elasticidade da massa
• 1 pitada de sal – realça o sabor da massa

Equipamentos necessários

• Frigideira antiaderente
• Tigela para misturar os ingredientes
• Fouet ou garfo
• Concha para medir a massa
• Espátula para virar as panquecas

Modo de preparo

Misturando a massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, os ovos, o leite e o óleo ou manteiga. Mexa bem com um fouet ou garfo até obter uma massa lisa e homogênea.

Deixe a massa descansar por 5 minutos para melhorar a textura.

Preparando as panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um fio de óleo ou manteiga, se necessário.

Com uma concha, despeje uma porção de massa na frigideira, girando-a para espalhar uniformemente.

Cozinhe por cerca de 1 minuto ou até as bordas começarem a desgrudar. Vire com uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 30 segundos.

Repita o processo até acabar a massa.

• Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
• Adicione uma pitada de açúcar se quiser uma versão doce da massa.

Sugestões de acompanhamento

• Recheie as panquecas com carne moída, frango desfiado ou legumes refogados.
• Sirva com uma salada fresca e um molho de tomate caseiro para um toque especial.

Como armazenar

• Geladeira: Guarde as panquecas prontas em um recipiente hermético por até 3 dias.
• Freezer: Congele as panquecas intercaladas com papel-manteiga por até 1 mês.
• Reaquecimento: Aqueça na frigideira ou no micro-ondas antes de servir.

Considerações finais

Fazer uma massa de panqueca direto do sítio é uma forma deliciosa de resgatar a simplicidade e os sabores da comida feita com carinho. Experimente esta receita e personalize os recheios ao seu gosto. Com certeza, será um sucesso à mesa!

FAQs

Posso fazer a massa sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.

É possível usar outro tipo de farinha?

Sim, a farinha de arroz ou de aveia são boas alternativas para versões sem glúten.

Como evitar que a massa grude na frigideira?

Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida e levemente untada antes de adicionar a massa.

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e armazená-la na geladeira por até 12 horas antes de usar.

Dá para usar leite vegetal na massa?

Sim, leite de amêndoas, coco ou aveia funcionam bem como substitutos do leite comum.