Nega Maluca é um Bolo de Chocolate com Cobertura que Derrete na Boca!

A nega maluca é um clássico da confeitaria brasileira, conhecida por sua massa de chocolate fofa e cobertura cremosa. Fácil e rápida de preparar, essa receita é perfeita para aniversários, lanches da tarde ou para matar aquela vontade de comer um doce caseiro. O melhor de tudo é que seus ingredientes são simples e provavelmente você já os tem em casa!

Como surgiu a nega maluca?

A origem da nega maluca não é totalmente documentada, mas acredita-se que a receita tenha surgido no Brasil como uma versão mais prática dos tradicionais bolos de chocolate. Sua popularidade se deve à combinação de ingredientes simples e ao preparo rápido, tornando-se presença garantida em festas e reuniões familiares.

Quantas calorias tem nega maluca?

Uma fatia média de nega maluca contém cerca de 250 calorias, considerando a massa e a cobertura. É uma opção deliciosa que, com moderação, pode fazer parte de momentos especiais.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes da nega maluca

Para preparar essa delícia, separe os seguintes ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Responsável pela estrutura do bolo.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – Dá o dulçor perfeito.
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau) – Proporciona o sabor intenso de chocolate.
• 1 xícara (chá) de água quente – Realça o sabor do chocolate e ajuda na textura.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Deixa a massa macia e úmida.
• 3 ovos – Contribuem para a leveza e estrutura.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofo.

Para a cobertura:

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó – Dá o sabor marcante à cobertura.
• 2 colheres (sopa) de manteiga – Garante cremosidade e brilho.
• 1/2 xícara (chá) de leite – Dá a textura perfeita.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Deixa a cobertura docinha na medida certa.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar
• Fouet ou colher de pau
• Forma retangular média (untada e enfarinhada)
• Panela pequena para a cobertura
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó. Acrescente os ovos, o óleo e a água quente aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e reserve.

Fazendo a cobertura

Em uma panela, coloque o chocolate em pó, a manteiga, o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura e engrossar levemente.

Finalizando o bolo

Despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda morno, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície. Se desejar, finalize com granulado de chocolate por cima.

• Utilize chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Para um bolo ainda mais fofinho, peneire os ingredientes secos antes de misturar.
• Se quiser variar, adicione raspas de chocolate à massa.

Sugestões de acompanhamento

• Café fresquinho para um lanche da tarde perfeito.
• Sorvete de creme para um contraste delicioso com o bolo morno.
• Leite gelado para uma combinação clássica e saborosa.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele fatias por até 2 meses.
• Para reaquecer: Use o micro-ondas por 20 segundos ou forno baixo por 5 minutos.

Considerações finais

A nega maluca é aquele bolo que conquista pelo sabor e simplicidade. Seja para uma ocasião especial ou para o dia a dia, essa receita sempre agrada. Prepare hoje mesmo e aproveite cada pedaço!

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e com sabor de chocolate menos intenso.

A nega maluca pode ser feita sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1/4 de xícara de purê de banana ou iogurte natural.

Como deixar a cobertura mais cremosa?

Adicione uma colher de creme de leite ao final do preparo da cobertura.

Posso usar óleo de coco?

Sim, ele dará um toque especial ao sabor do bolo.

Preciso esperar o bolo esfriar para colocar a cobertura?

Não, a cobertura deve ser colocada com o bolo ainda morno para melhor absorção.