O Segredo do Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão Perfeito –

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é a combinação perfeita de doçura e frescor, ideal para momentos especiais ou para um café da tarde delicioso. O contraste do bolo macio com a crocância e o toque cítrico da casquinha de limão cria uma experiência única para o paladar. Além de ser simples de fazer, é uma receita que encanta tanto pelo sabor quanto pelo aroma.

Como surgiu o bolo de leite condensado com casquinha de limão?

A ideia de usar leite condensado como base de bolos surgiu no Brasil no início do século XX, popularizado pela versatilidade e sabor inconfundível desse ingrediente. A casquinha de limão, por sua vez, é uma inspiração das sobremesas cítricas que equilibram o doce com toques refrescantes. Essa fusão moderna é perfeita para quem ama sabores equilibrados.

Quantas calorias tem o bolo de leite condensado com casquinha de limão?

Uma fatia média de bolo de leite condensado com casquinha de limão contém aproximadamente 220 calorias, dependendo das proporções dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 220 kcal

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Ingredientes do bolo de leite condensado com casquinha de limão

• 1 lata de leite condensado (395g): Base da doçura e maciez do bolo.
• 3 ovos: Garantem estrutura e leveza à massa.
• 2 colheres de sopa de manteiga (derretida): Adiciona sabor e umidade.
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada: Dá corpo à massa.
• 1 colher de chá de fermento em pó: Faz o bolo crescer de forma homogênea.
• 1 colher de sopa de raspas de limão: Traz um toque cítrico suave à massa.
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro: Base para a casquinha.
• 2 colheres de sopa de suco de limão: Dá o frescor e sabor marcante à cobertura.

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Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma redonda ou retangular (aproximadamente 20 cm)
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Espátula ou colher para misturar
• Peneira

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Modo de preparo

Preparando a massa

Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite condensado até formar uma mistura homogênea.

Adicione a manteiga derretida e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo para evitar grumos.

Adicione o fermento e as raspas de limão, incorporando delicadamente.

Assando o bolo

Unte e enfarinhe a forma.

Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Preparando a casquinha de limão

Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma calda espessa.

Com o bolo ainda morno, despeje a calda por cima e espalhe uniformemente.

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• Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão na calda.
• Substitua a manteiga por óleo para uma textura mais leve.
• Sirva com uma bola de sorvete para uma sobremesa especial.

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Sugestões de acompanhamento

• Chá de ervas, como camomila ou hortelã, para destacar os sabores.
• Café preto ou cappuccino para um contraste equilibrado.
• Sorvete de creme ou limão para um toque gourmet.

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Como armazenar

• Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele fatias embaladas individualmente por até 2 meses.
• Reaquecimento: Deixe em temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas.

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Considerações finais

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma sobremesa que combina praticidade, sabor e sofisticação. Experimente preparar essa delícia e surpreenda seus convidados com uma receita que é sucesso garantido!

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FAQs

Posso substituir o limão por laranja?
Sim, o suco e as raspas de laranja também combinam perfeitamente com o leite condensado.

É possível usar farinha sem glúten?
Sim, use uma mistura de farinhas sem glúten para manter a textura e sabor.

Preciso peneirar a farinha?
Sim, para evitar grumos e deixar a massa mais leve.

Como evitar que o bolo fique seco?
Não asse por mais tempo do que o necessário e sempre teste o ponto com um palito.

Posso fazer a casquinha mais grossa?
Claro! Ajuste a quantidade de açúcar de confeiteiro para a consistência desejada.