Receita de Bolo Branco de Aniversário Fácil e Irresistível

O bolo branco de aniversário é um clássico que nunca sai de moda. Com uma massa leve, macia e sabor neutro, ele é a base perfeita para qualquer tipo de recheio e decoração. Ideal para celebrações, esse bolo é fácil de fazer e pode ser personalizado para diferentes ocasiões.

Como surgiu o bolo branco de aniversário?

O bolo branco é uma das receitas mais tradicionais da confeitaria. Sua origem remonta aos primeiros bolos preparados com farinha de trigo refinada e ovos, valorizados por sua textura macia e cor clara. Ele se tornou uma escolha popular para aniversários por sua versatilidade e capacidade de combinar com uma variedade de recheios e coberturas.

Quantas calorias tem o bolo branco de aniversário?

Uma fatia média (100g) de bolo branco de aniversário contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo do recheio e da cobertura escolhidos.

Informações nutricionais do bolo branco de aniversário e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa ou bolo de festa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 fatias médias
• Calorias por fatia: 275 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o bolo branco de aniversário

Para a massa:

• 3 ovos: para dar estrutura e leveza.
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar (300g): para adoçar.
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): base da massa.
• 1/2 xícara de leite (120ml): para dar umidade.
• 1/2 xícara de óleo (120ml): para maciez.
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12g): para crescer.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): para aroma.

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 200g de coco ralado ou 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado: para sabor.

Para a cobertura:

• 2 xícaras de chantilly batido (400ml): para decorar.
• Confeitos, frutas ou raspas de chocolate: para personalizar.

Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet para misturar os ingredientes.
• Forma redonda (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
• Espátula para espalhar o recheio e a cobertura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e volumoso.

Adicione o óleo e a essência de baunilha e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite, e misture até obter uma massa homogênea.

Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Preparar o recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o ingrediente escolhido para sabor (coco ou maracujá).

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 10 minutos).

Deixe esfriar antes de usar.

3. Montar o bolo

Após esfriar, desenforme o bolo e corte-o ao meio para rechear.

Espalhe o recheio uniformemente na camada inferior e cubra com a outra metade do bolo.

4. Cobrir e decorar

Cubra o bolo com o chantilly batido, usando uma espátula para alisar.

Decore com confeitos, frutas frescas ou raspas de chocolate, conforme sua preferência.

• Para uma massa mais úmida, pincele as camadas do bolo com uma calda feita de leite com açúcar ou suco de frutas.
• Substitua o chantilly por buttercream ou ganache, dependendo da sua preferência de cobertura.
• Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.

Sugestões de acompanhamentos

O bolo branco de aniversário combina bem com:

• Sorvete de creme ou baunilha.
• Café, chá ou espumante.
• Um copo de suco natural para equilibrar o sabor.

Como armazenar

• Guarde o bolo montado na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 3 dias.
• Se preferir congelar, armazene o bolo sem a cobertura por até 3 meses.

Considerações finais

O bolo branco de aniversário é uma receita versátil, que pode ser adaptada para diferentes sabores e estilos de decoração. Com sua massa macia e neutra, ele é perfeito para criar combinações deliciosas. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um bolo clássico e irresistível!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use a mesma quantidade de manteiga derretida para uma massa mais densa e sabor amanteigado.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse por tempo excessivo e pincele as camadas com calda para garantir a umidade.

Qual o melhor recheio para bolo branco?

Recheios de frutas, creme de leite ninho ou brigadeiro branco combinam muito bem com a massa neutra do bolo branco.

Dá para fazer a receita sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de sopa de água.

Como fazer o chantilly ficar firme?

Certifique-se de que o creme de leite fresco esteja bem gelado antes de bater. Adicione açúcar de confeiteiro e um pouco de gelatina incolor hidratada para maior estabilidade.