Receita de Pudim de Leite Ninho Que Não Vai ao Fogo e Derrete na Boca –

O pudim de leite Ninho que não vai ao fogo é uma receita perfeita para quem busca praticidade e sabor. Com textura cremosa e sabor delicado, essa sobremesa conquistou espaço nas cozinhas brasileiras por ser simples de preparar e não exigir forno nem banho-maria. Ideal para dias quentes ou para quem não quer complicações, esse pudim gelado é sucesso garantido entre adultos e crianças.

Como surgiu o pudim de leite ninho que não vai ao fogo?

A versão tradicional do pudim surgiu em Portugal e foi adaptada no Brasil, tornando-se uma das sobremesas mais queridas do país. Já o pudim de leite Ninho sem forno é uma inovação recente, criada por confeiteiros que buscavam praticidade sem abrir mão do sabor. Com a popularização do leite em pó em receitas doces, essa variação se tornou viral em redes sociais e blogs de culinária.

Quantas Calorias tem pudim de leite ninho que não vai ao fogo?

Uma porção de aproximadamente 100g de pudim de leite Ninho que não vai ao fogo possui cerca de 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes usados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: Não vai ao fogo
Tempo total: 4 horas (incluindo tempo de geladeira)
Rendimento: 1 pudim médio (cerca de 8 porções)
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Pudim de Leite Ninho

• 1 xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho ou similar): é o ingrediente principal, que dá o sabor característico
• 1 lata de leite condensado: responsável por adocicar e dar cremosidade
• 1 caixa de creme de leite (200g): garante leveza e suavidade na textura
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g): permite que o pudim firme sem necessidade de cozimento
• 1/2 xícara (chá) de água (para hidratar a gelatina)

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim (de preferência com furo no meio)
• Recipiente para hidratar a gelatina
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Hidratando a Gelatina

Dissolva 1 envelope de gelatina incolor em 1/2 xícara de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Reserve.

Batendo os Ingredientes

No liquidificador, adicione 1 xícara de leite em pó, 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e a gelatina já dissolvida. Bata tudo por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Montando o Pudim

Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo ou água. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

Dicas Extras

• Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 100ml de leite integral
• Evite bater por muito tempo para não incorporar ar demais
• Untar levemente a forma com óleo facilita na hora de desenformar

Sugestões de Acompanhamento

• Calda de frutas vermelhas ou maracujá
• Raspas de chocolate branco
• Biscoitos amanteigados ou crocantes para servir ao lado

Como Armazenar

Mantenha o pudim na geladeira coberto por até 5 dias. Para congelar, armazene em potes individuais e consuma em até 30 dias, deixando descongelar na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O pudim de leite Ninho que não vai ao fogo é a prova de que receitas fáceis podem ser sofisticadas e deliciosas. Ideal para qualquer ocasião, essa sobremesa vai surpreender seus convidados sem exigir horas na cozinha. Experimente e encante-se com cada colherada!

FAQs

Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?

Sim, qualquer leite em pó de boa qualidade pode ser utilizado, mas o leite Ninho é conhecido pelo sabor mais suave e doce.

A gelatina pode ser substituída?

A gelatina é essencial para dar firmeza. Porém, você pode usar ágar-ágar como alternativa vegetal.

Posso fazer uma versão vegana?

Sim! Substitua o leite em pó por leite vegetal em pó, o leite condensado e creme de leite por versões vegetais, e use ágar-ágar no lugar da gelatina.

Quanto tempo precisa ficar na geladeira?

O ideal é deixar por 4 horas, mas o tempo pode variar dependendo da potência da geladeira. Toque firme no centro indica que está pronto.

Pode ser servido com calda?

Sim! Caldas de frutas, chocolate ou doce de leite combinam perfeitamente com esse pudim.