Bolo de Cenoura Simples e Fofinho com Passo a Passo Completo

O bolo de cenoura simples e fofinho é uma das receitas mais queridas na cozinha brasileira. Com sua massa leve, sabor suave e a tradicional cobertura de chocolate, é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da tarde ou como sobremesa após uma refeição especial.

Como surgiu o bolo de cenoura?

O bolo de cenoura tem origens nos Estados Unidos, mas ganhou uma versão única no Brasil. Aqui, a receita foi adaptada com uma textura mais leve, incorporando o sabor tropical do chocolate na cobertura, tornando-se um clássico em diversas mesas brasileiras.

Quantas calorias tem uma fatia de bolo de cenoura simples e fofinho?

Uma fatia média (80 g) contém aproximadamente 250 calorias, dependendo da cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 250 kcal (aproximadamente)

Ingredientes

Para a massa:

• 3 cenouras médias (descascadas e picadas): Base que garante a cor vibrante e umidade.
• 3 ovos: Proporcionam leveza e estrutura à massa.
• 1/2 xícara (chá) de óleo: Deixa o bolo macio e úmido.
• 2 xícaras (chá) de açúcar: Adoça na medida certa.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: Forma a base da massa.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: Faz o bolo crescer e ficar fofinho.

Para a cobertura de chocolate:

• 1 lata de leite condensado: Garante uma cobertura cremosa.
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó: Sabor intenso de chocolate.
• 1 colher (sopa) de manteiga: Dá brilho à cobertura.
• 1/4 de xícara (chá) de leite: Ajusta a textura da calda.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela para misturar os ingredientes secos
• Forma retangular ou redonda (untada e enfarinhada)
• Panela pequena para a cobertura

Como Fazer o Bolo de Cenoura Simples e Fofinho

1. Prepare a massa

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador. Misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar.

Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente para manter a leveza.

2. Asse o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

3. Prepare a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até atingir a consistência de brigadeiro mole.

4. Finalize o bolo

Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Espalhe a cobertura de chocolate ainda quente sobre o bolo e decore com granulado, se desejar.

• Para uma massa ainda mais fofinha, peneire os ingredientes secos antes de misturá-los.
• Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico.
• Adicione uma pitada de sal à massa para realçar os sabores.

Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Congele o bolo sem cobertura por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Considerações Finais

O bolo de cenoura simples e fofinho é uma receita que nunca sai de moda. Com ingredientes básicos e um preparo rápido, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita clássica e desfrute de um bolo leve, saboroso e irresistível!

Perguntas Frequentes

1. Por que meu bolo de cenoura ficou solado?

Isso pode ocorrer se o fermento não for misturado delicadamente ou se a massa for batida demais após a adição do fermento.

2. Posso usar cenouras raladas em vez de batê-las no liquidificador?

Sim, mas certifique-se de misturar bem para incorporar na massa.

3. A cobertura pode ser feita com achocolatado?

Sim, mas o chocolate em pó garante um sabor mais intenso e menos doce.

4. Posso substituir o óleo por outro ingrediente?

Sim, use manteiga derretida ou iogurte natural como alternativas.

5. Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, rale as cenouras e misture os ingredientes manualmente ou com uma batedeira.