Bolo de Leite Cremoso que Derrete na Boca com essa Receita Perfeita

O bolo de leite é uma receita tradicional e deliciosa, conhecida por sua textura cremosa e sabor suave. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, ele é fácil de preparar e leva poucos ingredientes. Aprenda agora como fazer esse bolo prático e irresistível que derrete na boca!

Como surgiu o bolo de leite?

O bolo de leite tem raízes na culinária brasileira, especialmente em regiões onde receitas simples e caseiras são valorizadas. Feito com ingredientes acessíveis, ele combina o conceito de bolo com a leveza de uma sobremesa cremosa, tornando-se um prato tradicional em muitas famílias.

Quantas calorias tem o bolo de leite?

Uma porção média de 60g de bolo de leite contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo do uso de leite integral e da quantidade de açúcar.

Informações nutricionais do bolo de leite e rendimento

• Tipo de receita: Bolo simples e cremoso
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 150-200 calorias

Ingredientes do bolo de leite

Essa receita leva poucos ingredientes e é muito prática:

• 3 xícaras de leite integral (720ml): Base principal do bolo, responsável pela textura cremosa.
• 3 ovos: Garantem estrutura e liga à massa.
• 2 xícaras de açúcar (400g): Adoça na medida certa.
• 1 xícara de farinha de trigo (120g): Dá consistência ao bolo.
• 2 colheres de sopa de manteiga (30g): Deixa o bolo mais macio e saboroso.
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Faz o bolo crescer levemente.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor dos ingredientes.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Forma redonda ou retangular (25 cm) untada com manteiga e farinha
• Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, batendo novamente para que não fiquem grumos.

Por último, adicione o fermento em pó e a pitada de sal, batendo rapidamente apenas para incorporar.

2. Assando o bolo

Despeje a massa líquida na forma untada. Ela ficará bastante líquida, mas é isso que garante a textura cremosa.

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o bolo esteja firme nas bordas e levemente dourado por cima.

Faça o teste do palito: insira no centro do bolo; ele deve sair levemente úmido, mas sem massa crua.

3. Deixando esfriar e servindo

Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar, para que ele firme bem.

Corte em fatias e sirva em temperatura ambiente ou gelado, conforme sua preferência.

• Textura mais cremosa: Use leite integral em vez de leite desnatado para garantir mais cremosidade.
• Aroma especial: Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão à massa.
• Evite abrir o forno antes do tempo: Deixe o bolo assar por pelo menos 40 minutos para evitar que murche.
• Versão de coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado para um sabor ainda mais especial.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de leite combina muito bem com:

• Café preto ou café com leite
• Chá de camomila ou erva-doce
• Geleias de frutas, como morango ou goiaba
• Calda de caramelo ou leite condensado por cima

Como armazenar

• Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
• Na geladeira, ele dura até 5 dias e pode ser servido gelado para uma versão ainda mais refrescante.
• Evite congelar, pois a textura cremosa pode ser alterada.

Considerações finais

O bolo de leite é a escolha perfeita para quem busca uma receita simples, econômica e cheia de sabor. Sua textura cremosa e delicada faz dele uma sobremesa irresistível para qualquer hora do dia. Experimente preparar essa delícia e encante sua família com o sabor acolhedor do bolo caseiro!

FAQs

1. Posso substituir o leite integral por leite desnatado?
Sim, mas o leite integral deixa o bolo mais cremoso. O desnatado resultará em uma textura mais leve.

2. Como saber se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: ele deve sair úmido, mas sem massa crua grudada.

3. Posso adicionar coco ralado à receita?
Sim! Adicione 1/2 xícara de coco ralado para dar um toque especial.

4. Dá para fazer o bolo sem fermento?
Não é recomendado, pois o fermento ajuda o bolo a crescer e ficar mais firme.

5. Qual a melhor forma para assar o bolo?
Formas retangulares ou redondas com fundo reto funcionam muito bem para essa receita.