Como Fazer Alfajor de Bolacha Maria com Doce de Leite

O alfajor de bolacha Maria é uma versão prática e econômica do clássico alfajor. Com poucos ingredientes, você pode preparar um doce delicioso, perfeito para sobremesas, lanches ou até para presentear. Confira como fazer essa receita simples e irresistível!

O que é o alfajor de bolacha Maria?

Essa receita utiliza bolachas Maria como base, intercaladas com recheio de doce de leite e cobertas com chocolate. É uma alternativa prática ao alfajor tradicional, pois não requer preparo de massa e é ideal para quem quer um doce rápido e saboroso.

Quantas calorias tem o alfajor de bolacha Maria?

Um alfajor de bolacha Maria médio (cerca de 50g) contém aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de doce de leite e chocolate usados.

Informações nutricionais do alfajor de bolacha Maria e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 10 alfajores médios
• Calorias por porção: 220 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o alfajor de bolacha Maria

• 1 pacote de bolacha Maria (200g): base do alfajor.
• 1 xícara de doce de leite cremoso (300g): recheio.
• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite (derretido): para a cobertura.
• 1 colher de chá de óleo de coco ou manteiga (opcional): para deixar a cobertura brilhante.

Para decorar (opcional):

• Granulado, coco ralado ou confeitos.

Equipamentos necessários

• Potes ou tigelas para o doce de leite e chocolate.
• Papel-manteiga ou assadeira para deixar os alfajores secarem.

Modo de preparo detalhado

1. Montar os alfajores

Pegue uma bolacha Maria e espalhe uma camada generosa de doce de leite no lado liso.

Cubra com outra bolacha, pressionando levemente para fixar o recheio.

Repita o processo até montar todos os alfajores.

2. Preparar a cobertura de chocolate

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime).

Se desejar uma cobertura mais brilhante, adicione óleo de coco ou manteiga ao chocolate derretido.

3. Cobrir os alfajores

Com a ajuda de um garfo, mergulhe cada alfajor no chocolate derretido, cobrindo-o completamente.

Retire o excesso de chocolate e coloque os alfajores sobre uma folha de papel-manteiga para secar.

4. Decorar (opcional)

Antes que o chocolate endureça, decore com granulado, coco ralado ou confeitos, se desejar.

5. Gelar e servir

Leve os alfajores à geladeira por cerca de 15 minutos, ou até que o chocolate esteja firme.

Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

• Use doce de leite caseiro ou industrializado de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
• Experimente rechear com brigadeiro, geleia ou creme de amendoim para variar os sabores.
• Para uma versão mais leve, utilize chocolate 70% cacau na cobertura.

Sugestões de acompanhamentos

Os alfajores de bolacha Maria combinam bem com:

• Café ou cappuccino.
• Leite ou chá gelado.

Como armazenar

Guarde os alfajores em um recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Se preferir, mantenha na geladeira, mas retire um pouco antes de servir para que fiquem macios.

Considerações finais

O alfajor de bolacha Maria é uma receita prática, rápida e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com um sabor irresistível e fácil de personalizar, ele é ideal para compartilhar com a família ou presentear amigos. Experimente e encante-se com essa delícia!

FAQs

Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim, bolachas maisena ou amanteigadas também funcionam bem.

Dá para fazer sem chocolate?

Sim, você pode substituir a cobertura de chocolate por açúcar de confeiteiro peneirado ou deixar sem cobertura.

É possível congelar os alfajores?

Sim, eles podem ser congelados por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.

Como evitar que o chocolate fique grosso na cobertura?

Certifique-se de derreter o chocolate corretamente e adicione um pouco de óleo de coco ou manteiga para deixá-lo mais fluido.

Dá para fazer em tamanhos menores?

Sim, use bolachas menores ou corte as bolachas maiores para fazer mini alfajores.