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O Sabor da Roça em Casa

Biscoitinho Caipira Assado, tá fazendo o maior sucesso vem ver amo

Os biscoitinhos caipiras assados são uma delícia típica das cozinhas do interior, perfeitos para acompanhar um café fresco. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essa receita é simples, fácil de fazer e cheia de sabor. Se você busca um biscoito caseiro para o lanche da tarde, essa é a escolha certa!

Como surgiu a receita de Biscoitinho Caipira Assado?

Os biscoitinhos caipiras têm origem na tradição das fazendas brasileiras, onde as receitas eram passadas de geração em geração. Feitos com ingredientes simples, como polvilho e queijo, esses biscoitos eram preparados para acompanhar o café da manhã ou da tarde, trazendo aquele gostinho de aconchego e nostalgia.

Quantas Calorias tem o Biscoitinho Caipira Assado?

Uma porção de biscoitinho caipira assado contém, em média, 60 a 80 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente do tipo de queijo e da quantidade de manteiga.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Biscoito
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 25 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 30 biscoitinhos
  • Calorias por porção: 60-80 kcal

Ingredientes para o Biscoitinho Caipira Assado

  • 2 xícaras (chá) de polvilho doce – dá a textura leve e crocante
  • 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado – traz o sabor característico
  • 2 colheres (sopa) de manteiga – deixa o biscoito macio e saboroso
  • 1/2 xícara (chá) de leite – ajuda na liga da massa
  • 1 ovo – dá estrutura e maciez
  • 1 colher (chá) de sal – realça o sabor
  • 1 colher (chá) de fermento químico – garante a leveza da massa

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande para misturar os ingredientes
  • Ralador de queijo
  • Colher de pau ou espátula
  • Assadeira
  • Forno pré-aquecido
biscoitinho caipira_Créditos Meu recanto caipira

Modo de Preparo do Biscoitinho Caipira Assado

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o queijo ralado, o sal e o fermento. Acrescente a manteiga e o ovo, misturando bem até formar uma farofa úmida. Aos poucos, adicione o leite e mexa até obter uma massa homogênea e maleável.

Modelando os Biscoitinhos

Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas ou bastonetes. Disponha-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.

Assando os Biscoitinhos

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.


  • Se quiser um sabor mais intenso, use queijo parmesão no lugar do meia cura.
  • Para uma versão mais crocante, deixe os biscoitinhos no forno por mais 5 minutos.
  • O polvilho doce pode ser substituído por polvilho azedo para um sabor mais rústico.

Sugestões de Acompanhamento

Esses biscoitinhos combinam perfeitamente com:

  • Café coado bem quentinho
  • Chá de erva-doce ou camomila
  • Requeijão cremoso ou geleias caseiras

Como Armazenar

Para manter os biscoitinhos fresquinhos:

  • Em temperatura ambiente: Armazene em um pote fechado por até 5 dias.
  • Na geladeira: Pode durar até 10 dias, mas aqueça antes de consumir.
  • No freezer: Congele a massa crua por até 3 meses e asse quando desejar.

Considerações Finais

O biscoitinho caipira assado é uma receita fácil, rápida e deliciosa, perfeita para qualquer momento do dia. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode trazer o gostinho da roça para sua casa. Experimente e compartilhe essa delícia com a família!


FAQs

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! O queijo parmesão, o queijo coalho ou o queijo minas curado são ótimas opções para variar o sabor.

Dá para fazer sem fermento?

Sim, mas o fermento deixa os biscoitinhos mais leves. Sem ele, a textura pode ficar um pouco mais densa.

Posso substituir a manteiga por óleo?

Pode, mas a manteiga dá mais sabor e textura. Se usar óleo, prefira óleo de coco ou azeite.

Dá para fazer na airfryer?

Sim! Basta assar a 180°C por 15 minutos, verificando sempre para não queimar.

Essa receita é sem glúten?

Sim! Como é feita com polvilho, não contém glúten e é perfeita para celíacos.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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