Passo a Passo Completo –

O bolo dos deuses branco é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, conhecido por sua suavidade, doçura equilibrada e visual impecável. Com uma massa branca fofinha, uma calda levemente adocicada e uma cobertura cremosa, essa receita é perfeita para quem busca elegância e sabor em um único prato. Vamos aprender todos os detalhes dessa delícia!

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Como surgiu o bolo dos deuses?

O bolo dos deuses branco é inspirado em receitas clássicas que priorizam a leveza e a sofisticação. Ele ganhou o nome devido à sua aparência impecável e ao sabor único, que combina uma textura macia com camadas de calda e cobertura que parecem um presente dos céus. É ideal para festas, casamentos e momentos especiais.

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Quantas calorias tem o bolo dos deuses branco?

Uma porção de 100 g do bolo dos deuses branco contém em média 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1h10
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 320 calorias

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Ingredientes do bolo dos deuses branco

Para a massa:

• 4 ovos (gemas e claras separadas): Garantem estrutura e leveza.
• 1 ½ xícara de açúcar refinado: Adiciona doçura e contribui para a textura macia.
• ½ xícara de óleo de girassol ou manteiga derretida: Proporciona umidade à massa.
• 1 xícara de leite morno: Dá maciez e facilita a mistura da massa.
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada: Base principal da massa.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz o bolo crescer e ficar aerado.

Para a calda:

• 1 lata de leite condensado: Deixa a calda cremosa e levemente doce.
• 200 ml de leite de coco: Garante um toque tropical e umidade.
• 100 ml de leite: Torna a calda mais fluida para absorção.

Para a cobertura:

• 1 lata de creme de leite sem soro: Base para uma cobertura leve e cremosa.
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro: Dá doçura e textura suave.
• 1 colher de chá de essência de baunilha: Acrescenta um aroma delicado.
• Coco ralado ou raspas de chocolate branco para decorar (opcional)

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Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para mistura
• Forma redonda ou retangular (25 cm)
• Peneira
• Panela pequena para preparar a calda
• Espátula de silicone

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Como fazer o bolo dos deuses branco

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.

Adicione o óleo ou manteiga e o leite morno, misturando bem.

Acrescente a farinha peneirada aos poucos, incorporando com movimentos delicados.

Por último, adicione o fermento e incorpore as claras em neve delicadamente para manter a leveza da massa.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar.

Fazendo a calda

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até aquecer levemente (não deixe ferver).

Reserve.

Preparando a cobertura

Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até obter uma textura leve.

Adicione a essência de baunilha e misture novamente.

Montagem do bolo

Desenforme o bolo já frio e faça furinhos com um garfo para que a calda penetre bem.

Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, garantindo que toda a superfície fique molhada.

Cubra com o creme preparado e decore com coco ralado ou raspas de chocolate branco, se desejar.

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• Utilize farinha de trigo especial para bolos, pois ela deixa a massa mais leve.
• Para um toque especial, acrescente raspas de limão ou laranja à massa.
• O coco ralado fresco na decoração intensifica o sabor tropical do bolo.

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Sugestões de acompanhamento

Sirva o bolo dos deuses branco com:

• Chá gelado ou quente de ervas
• Café com leite ou cappuccino
• Frutas frescas como morangos ou uvas verdes

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Como armazenar

• Na geladeira: Conserve o bolo em um recipiente bem fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele por até 2 meses sem a cobertura. Para consumir, descongele na geladeira e finalize com a cobertura antes de servir.

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Considerações finais

O bolo dos deuses branco é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa elegante e leve. Sua massa fofinha, combinada com a calda cremosa e a cobertura delicada, faz dele um verdadeiro presente para o paladar. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!

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FAQs

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode usar creme de leite ou leite integral, mas o leite de coco dá um toque especial.

É possível fazer a massa sem óleo?

Sim, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico.

Dá para usar açúcar mascavo na receita?

É possível, mas ele altera a cor da massa, tornando-a levemente dourada.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse o bolo por mais tempo do que o necessário e aplique bastante calda para garantir a umidade.

O que posso usar para decorar além de coco ralado?

Raspas de chocolate branco, frutas frescas, ou até flores comestíveis são ótimas opções.

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