Reaproveite Pães Amanhecidos com Sabor Pudim de Pão Cremoso

O pudim de pão cremoso é uma sobremesa clássica que une simplicidade e sabor em cada colherada. Com sua textura macia, aroma envolvente e a combinação perfeita entre o doce e o caramelizado, essa receita é uma ótima opção para reaproveitar pães e encantar o paladar de todos. Vamos descobrir sua origem, benefícios e como prepará-lo.

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Como surgiu o Pudim de Pão?

O pudim de pão é uma receita com raízes na culinária europeia, desenvolvida como uma maneira criativa de evitar o desperdício de alimentos. Durante séculos, cozinheiros transformaram pães amanhecidos em deliciosas sobremesas, adicionando leite, ovos e açúcar. Com o tempo, a receita ganhou versões mais elaboradas, tornando-se popular em diversos países, inclusive no Brasil.

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Quantas calorias tem o Pudim de Pão?

O pudim de pão possui, em média, 180 a 250 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados.

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Informações Nutricionais do Pudim de Pão

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 200 calorias (aproximadamente)

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Ingredientes do Pudim de Pão

– 4 pães franceses amanhecidos: A base da receita, traz textura e sabor.
– 500 ml de leite: Para umedecer o pão e garantir a cremosidade.
– 3 ovos: Responsáveis pela estrutura do pudim.
– 1 xícara de açúcar: Para adoçar a mistura.
– 1 colher (chá) de essência de baunilha: Acrescenta um toque aromático especial.
– 1 xícara de açúcar para o caramelo: Para criar a cobertura caramelizada.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim com furo no meio
• Panela para preparar o caramelo
• Assadeira para banho-maria
• Forno

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Modo de Preparo do Pudim de Pão

Preparando o Caramelo

• Em uma panela, aqueça 1 xícara de açúcar até derreter e atingir a cor de caramelo.
• Despeje o caramelo na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Misturando os Ingredientes

• No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
• Corte os pães em pedaços pequenos e adicione à mistura. Bata novamente até que os pães estejam bem incorporados.

Montando e Assando

• Despeje a mistura na forma caramelizada.
• Coloque a forma em uma assadeira com água quente, formando um banho-maria.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora, ou até que o pudim esteja firme ao toque.

Resfriando e Desenformando

• Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Isso evita que ele quebre.

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• Utilize pães bem amanhecidos para absorver melhor os líquidos.
• Certifique-se de que o caramelo não queime, pois pode deixar o pudim amargo.

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Sugestões de Acompanhamento

• Chantilly ou sorvete de creme
• Frutas frescas, como morangos ou fatias de laranja

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça no banho-maria para servir.

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Considerações Finais

O pudim de pão cremoso é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, combinando sabor, economia e tradição. Experimente preparar em casa e surpreenda-se com o resultado!

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FAQs

1. Posso usar outro tipo de pão?

Sim, pães integrais ou de leite funcionam bem, mas podem alterar o sabor e a textura.

2. O pudim pode ser feito sem caramelo?

Pode, mas o caramelo é fundamental para o sabor autêntico da receita.

3. É possível fazer no micro-ondas?

Sim, mas o tempo e a textura podem variar. Prefira o forno para resultados mais consistentes.

4. Como saber se o pudim está pronto?

Espete um palito no centro; ele deve sair limpo ou levemente úmido.

5. Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, escolha adoçantes próprios para forno e fogão.