Receita de Sorvete de Paçoca Cremoso e Fácil de Fazer

O sorvete de paçoca é a sobremesa perfeita para quem ama o sabor marcante do amendoim. Com uma textura cremosa e um toque brasileiro, ele é ideal para os dias quentes ou como acompanhamento para sobremesas especiais.

Como surgiu o sorvete de paçoca?

A combinação do amendoim, um ingrediente popular no Brasil, com o sorvete nasceu da criatividade de unir sabores típicos em sobremesas geladas. A paçoca, tradicional em festas juninas, ganhou uma nova versão refrescante e se tornou uma das preferidas em sorveterias e receitas caseiras.

Quantas calorias tem o sorvete de paçoca?

Uma porção média (100g) de sorvete de paçoca contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e paçoca utilizada.

Informações nutricionais do sorvete de paçoca e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de congelamento: 4 a 6 horas
• Tempo total: 4 horas e 15 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 220 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o sorvete de paçoca

• 1 lata de leite condensado (395g): para a base cremosa.
• 1 lata de creme de leite (300g): para dar cremosidade.
• 5 unidades de paçoca (100g): esfareladas.
• 1/2 xícara de leite (120ml): para ajustar a textura.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml): opcional, para realçar o sabor.

Para decorar (opcional):

• Paçoca esfarelada, castanhas picadas ou calda de chocolate.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou batedeira para misturar os ingredientes.
• Pote ou recipiente com tampa para congelar.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a base do sorvete

No liquidificador ou na batedeira, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e as paçocas esfareladas.

Bata por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

2. Aromatizar e ajustar

Acrescente a essência de baunilha (se desejar) e misture bem.

3. Congelar o sorvete

Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer.

Mexa o sorvete a cada hora, durante as primeiras 3 horas, para evitar a formação de cristais de gelo.

4. Servir

Retire o sorvete do freezer cerca de 5 minutos antes de servir, para facilitar o manuseio.

Sirva em taças, decorando com paçoca esfarelada, castanhas ou calda de chocolate.

• Adicione pedacinhos de paçoca à mistura antes de congelar para um toque crocante.
• Substitua o leite por leite de amêndoas ou castanhas para uma versão sem lactose.
• Experimente misturar um pouco de doce de leite à receita para criar um sabor ainda mais especial.

Sugestões de acompanhamentos

O sorvete de paçoca combina bem com:

• Bolo de milho ou fubá.
• Brownies ou bolos de chocolate.
• Frutas frescas, como banana ou morango.

Como armazenar

• Guarde o sorvete em um recipiente hermético no freezer por até 7 dias.
• Retire alguns minutos antes de servir para alcançar a textura ideal.

Considerações finais

O sorvete de paçoca é uma receita prática, deliciosa e com um toque brasileiro que faz toda a diferença. Perfeito para surpreender em qualquer ocasião, ele traz o sabor irresistível da paçoca em uma versão refrescante. Experimente e encante-se com essa delícia!

FAQs

Preciso usar creme de leite fresco?

Não, o creme de leite comum funciona bem, mas o fresco deixa o sorvete ainda mais cremoso.

Dá para fazer o sorvete sem liquidificador?

Sim, você pode misturar os ingredientes manualmente, mas o uso do liquidificador deixa a textura mais homogênea.

Como deixar o sorvete mais doce?

Aumente a quantidade de paçoca ou adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura.

Posso usar amendoim em vez de paçoca?

Sim, mas triture bem o amendoim antes de misturar, e adicione um pouco mais de açúcar para compensar o doce da paçoca.

Quanto tempo o sorvete precisa para congelar?

Cerca de 4 a 6 horas no freezer, dependendo da potência do congelador.