A Sobremesa Que Derrete na Boca! –

O bolo gelado de coco e chocolate é uma sobremesa clássica que combina a maciez do bolo com a cremosidade do coco e o sabor intenso do chocolate. Essa receita é perfeita para festas, reuniões de família ou até mesmo para saborear no dia a dia. Além de deliciosa, é fácil de preparar e pode ser feita com antecedência, garantindo mais praticidade.

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Como surgiu o Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

O bolo gelado é uma variação das tradicionais receitas de bolo caseiro que começaram a ganhar popularidade na década de 1970. A ideia de embalar pedaços individuais e servir bem gelado tornou-se um grande sucesso, principalmente em festas infantis. A combinação de coco e chocolate veio para agradar ainda mais o paladar, tornando-se uma das versões mais queridas desse bolo.

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Quantas Calorias tem o Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

Uma porção de 100g de bolo gelado de coco e chocolate contém, em média, 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 calorias

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Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos (ajudam a dar estrutura e maciez ao bolo)
• 1 xícara de açúcar (adoça a massa e contribui para a textura)
• 1/2 xícara de óleo (garante um bolo mais úmido)
• 1 xícara de leite (deixa a massa leve e aerada)
• 2 xícaras de farinha de trigo (base da massa)
• 1/2 xícara de chocolate em pó (dá o sabor intenso de chocolate)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (ajuda no crescimento do bolo)

Para a calda:

• 1 lata de leite condensado (adoça e dá cremosidade)
• 200ml de leite de coco (traz o sabor característico de coco)
• 1 xícara de leite (ajuda a diluir e deixar a calda mais leve)

Para a cobertura:

• 100g de coco ralado (finaliza o bolo com textura e sabor extra)

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma média retangular
• Forno
• Tigelas e colheres para mistura
• Papel-alumínio para embalar (opcional)

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
• Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e incorpore delicadamente à mistura.
• Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Assando o Bolo

• Leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Preparando a Calda

• Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma tigela.
• Com o bolo ainda morno, fure a superfície com um garfo e despeje a calda para que ela penetre bem.

Finalizando o Bolo

• Polvilhe coco ralado por cima e cubra com papel-alumínio.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para ficar bem gelado.

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• Para um bolo ainda mais cremoso, deixe na geladeira de um dia para o outro.
• Se quiser uma versão ainda mais chocolatuda, acrescente ganache de chocolate antes de polvilhar o coco ralado.
• O bolo pode ser embalado em pedaços individuais para facilitar o consumo e servir em festas.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco
• Sorvete de creme
• Chantilly caseiro

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Embale bem em plástico filme e congele por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar na geladeira.

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Considerações Finais

O bolo gelado de coco e chocolate é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião! Ele combina sabor, cremosidade e praticidade, podendo ser preparado com antecedência. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!

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FAQs

1. Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas o achocolatado tem mais açúcar, então pode ser necessário reduzir um pouco a quantidade de açúcar da receita.

2. Dá para fazer essa receita sem lactose?

Sim! Substitua o leite por leite vegetal e utilize leite condensado sem lactose.

3. Posso usar farinha integral no lugar da branca?

Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso. Misturar metade farinha branca e metade integral ajuda a equilibrar a textura.

4. Preciso embalar os pedaços em papel-alumínio?

Não é obrigatório, mas ajuda a manter a umidade e a absorção da calda, deixando o bolo ainda mais saboroso.

5. Qual o melhor tipo de coco para essa receita?

O coco ralado úmido e adoçado é a melhor opção para garantir uma textura macia e um sabor mais equilibrado.