Como Fazer Nhoque Caseiro com Apenas Quatro Ingredientes –

O nhoque caseiro é uma receita clássica que traz simplicidade e sabor à mesa. Feito com apenas 4 ingredientes, ele é perfeito para quem deseja preparar uma refeição deliciosa e acessível. Este prato é ideal para reunir a família e remete à tradição italiana de comemorar momentos especiais.

Como surgiu a massa de nhoque?

O nhoque tem origem na Itália, onde era feito com diferentes farinhas antes da introdução da batata no século XVI. Sua popularidade se espalhou por todo o mundo, e cada região deu seu toque especial ao prato. No Brasil, o “nhoque da fortuna” é uma tradição em que se acredita que comer nhoque no dia 29 de cada mês traz boa sorte.

Quantas calorias tem a massa de nhoque caseiro?

A cada 100 gramas de nhoque caseiro simples, há aproximadamente 150 calorias. Essa quantidade pode variar dependendo do molho e dos acompanhamentos escolhidos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Massa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de cozimento: 5 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 calorias

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Ingredientes

• 500g de batatas: base da massa, garantindo maciez.
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo: dá estrutura e consistência à massa.
• 1 ovo: ajuda a unir os ingredientes e dá elasticidade.
• 1 colher (chá) de sal: realça o sabor da massa.

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Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Espremedor de batatas
• Tigela para misturar os ingredientes
• Superfície limpa para modelar a massa
• Faca ou cortador para dividir os nhoques
• Colher e escumadeira para cozinhar

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Modo de Preparo

Cozinhando as batatas

• Lave bem as batatas e cozinhe-as em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias.
• Escorra e retire a casca enquanto ainda estiverem quentes.

Preparando a massa

• Passe as batatas no espremedor e deixe esfriar um pouco.
• Adicione o sal, o ovo e, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.

Modelando os nhoques

• Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em porções e enrole em formato de cilindros.
• Corte os cilindros em pequenos pedaços, criando os nhoques.

Cozinhando os nhoques

• Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques em pequenas porções.
• Assim que subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e reserve.

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Dicas Extras

• Escolha batatas mais velhas, pois contêm menos água, garantindo uma massa mais firme.
• Evite sovar demais a massa para que o nhoque não fique pesado.
• Use um garfo para marcar as ranhuras no nhoque, ajudando o molho a aderir melhor.

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Sugestões de Acompanhamento

• Molho de tomate com manjericão fresco
• Molho branco com queijo parmesão
• Salada verde com azeite e limão

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Como Armazenar

• Geladeira: Coloque os nhoques cozidos em um recipiente hermético e consuma em até 2 dias.
• Freezer: Congele os nhoques crus em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para um saco plástico e mantenha por até 3 meses.
• Reaquecimento: Cozinhe diretamente congelados ou aqueça os cozidos no molho quente.

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Considerações finais

Preparar nhoque caseiro é uma experiência simples e recompensadora. Com apenas 4 ingredientes, você cria um prato que une sabor, tradição e conforto. Experimente com diferentes molhos e aproveite uma refeição especial com quem você ama!

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FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, farinha de arroz ou farinha de amêndoas podem ser usadas como alternativa para uma versão sem glúten.

Como saber se o nhoque está pronto ao cozinhar?

Assim que os nhoques subirem à superfície da água fervente, eles estão prontos.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua o ovo por 1 colher de sopa de azeite ou água para ajudar a dar liga.

Qual o melhor tipo de batata para nhoque?

Batatas asterix (de casca rosa) são ideais, pois têm menos água e mais amido.

Posso congelar o nhoque já cozido?

Sim, mas é melhor congelá-lo cru para manter a textura após o descongelamento.

Que tal para acompanhar esse nhoque um molho vermelho ou um molho branco?

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