Uma torta que derrete na boca! Já provou massa feita com refrigerante? Vem descobrir essa

A torta de palmito com massa de refrigerante é uma opção surpreendentemente prática e deliciosa, perfeita para quem busca uma receita diferente, com uma textura macia e sabor marcante. Usar refrigerante na massa é um truque que deixa a torta leve e saborosa, além de ser uma solução criativa para quem quer variar do tradicional. Ideal para lanches, jantares ou até festas, essa torta agrada a todos com seu recheio cremoso e seu preparo descomplicado. A seguir, descubra tudo sobre essa delícia!

A torta de palmito é um clássico da culinária brasileira, especialmente presente em reuniões familiares e festas. A variação com massa feita com refrigerante, geralmente guaraná, surgiu como uma adaptação prática e econômica, popularizada por cozinheiros caseiros em busca de uma massa leve, aerada e com um toque adocicado que contrasta com o recheio salgado. Essa receita ganhou destaque por ser fácil de preparar, além de muito saborosa.

Uma porção média da torta de palmito com massa de refrigerante contém aproximadamente 280 calorias, considerando os ingredientes tradicionais da receita. Esse valor pode variar conforme as marcas utilizadas e o tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 1h05
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal

O equilíbrio entre o recheio cremoso e a massa macia é o segredo dessa receita. Confira os ingredientes:

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
1/2 xícara (chá) de óleo – garante a maciez
1/2 xícara (chá) de refrigerante tipo guaraná (sem gelo) – deixa a massa leve e saborosa
1 colher (chá) de sal – realça o sabor
1 colher (sopa) de fermento em pó – ajuda a crescer

Recheio:
1 vidro (300g) de palmito picado – ingrediente principal
1 cebola média picada – base de sabor
2 dentes de alho picados – aroma e sabor marcante
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo – para refogar
1 tomate picado sem sementes – umidade e frescor
1/2 xícara (chá) de ervilhas – textura e cor
1/2 xícara (chá) de milho verde – adocicado e cremosidade
2 colheres (sopa) de farinha de trigo – engrossar o recheio
1/2 xícara (chá) de leite – cremosidade
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto – temperos essenciais

Equipamentos Necessários

Para preparar sua torta de palmito com massa de refrigerante, você vai precisar de:

• Tigela para misturar a massa
• Panela para o recheio
• Colher de pau ou espátula
• Forma média para torta (retangular ou redonda)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a Massa

Misture a farinha, o óleo, o refrigerante, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea e maleável. Reserve enquanto prepara o recheio.

Preparando o Recheio de Palmito

Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o tomate, o palmito, a ervilha, o milho, sal e pimenta. Dissolva a farinha no leite e adicione à mistura, mexendo até engrossar. Finalize com cheiro-verde.

Montando a Torta

Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e forre o fundo da forma untada. Adicione o recheio morno. Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Pincele com gema se desejar.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até a torta estar dourada.

• Prefira refrigerante de guaraná natural para um sabor mais suave
• Use palmito de boa qualidade, cortado em pedaços pequenos
• Experimente acrescentar azeitonas ou queijo ao recheio para um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com vinagrete de limão
• Arroz branco soltinho
• Suco natural de laranja ou limonada suíça

Como Armazenar

Guarde a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale bem em plástico filme e leve ao freezer por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos a 180°C ou ao micro-ondas.

Considerações finais

A torta de palmito com massa de refrigerante é uma receita criativa, prática e cheia de sabor. Ideal para qualquer ocasião, ela conquista pelo recheio suculento e pela massa surpreendentemente leve. Experimente essa delícia e traga mais sabor para suas refeições!

FAQs

Posso usar outro refrigerante além do guaraná?

Sim, mas o guaraná é o mais indicado por seu sabor suave e adocicado. Evite refrigerantes com sabores muito fortes ou cítricos.

Dá para substituir o palmito?

Sim! Você pode usar frango desfiado, legumes variados ou atum no lugar do palmito.

A massa precisa descansar?

Não é necessário descansar a massa, ela pode ser usada imediatamente após o preparo.

Posso fazer a torta sem fermento?

O fermento é importante para a leveza da massa, mas se não tiver, a massa ainda funciona, só ficará mais densa.

Pode congelar a torta já assada?

Sim, espere esfriar completamente, embale bem e congele por até 3 meses.